Tuy là món canh chua nhưng món ăn này khá đặc biệt vì được nấu cùng một loại hải sản là chem chép, về màu sắc có màu đỏ của cà chua xen lẫn màu vàng của thơm rồi thêm màu xanh của hành lá, rau răm rất bắt mắt, còn mùi vị thì chua chua ngọt ngọt rất dịu, hợp với mọi thời tiết.
Cách nấu canh chua chem chép nấu thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Chem chép 1 Kg
  • Cà chua 2 Trái
  • Thơm 1 Trái
  • Hành tím 1 Củ
  • Rau răm 5 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Ớt 4 Trái
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Chem chép rửa thật sạch, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có thêm vài trái ớt cắt cho chem chép nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 1h, sau đó rửa lại thật sạch, cho ra rổ cho ráo. Canh chua chem chép nấu thơm

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng. Canh chua chem chép nấu thơm

3

Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ đoạn gốc già, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt trái rửa thật sạch, cắt lát. Canh chua chem chép nấu thơm

Cách Thực hiện:

1

Luộc chín chem chép với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, đổ ra rổ để nguội, nhặt nhân, phần nước để lắng và gạn lấy phần nước trong. Phần thịt đem rửa thật sạch, để ráo. Canh chua chem chép nấu thơm Canh chua chem chép nấu thơm

2

Cho nồi lên bếp, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng già cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho chem chép và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều cho thấm. Xúc nhân ra chén để riêng. Canh chua chem chép nấu thơm

3

Thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên nữa và cho cà chua vào xào chín. Tiếp đó, cho phần nước luộc chem chép vào nồi, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Khi nước sôi thả thơm vào nấu sôi khoảng 1 phút cho thơm chín, trút phần nhân đã xào ở trên trở lại nồi, nếm nêm vừa ăn.

Khi sử dụng thơm xanh thì vị chua của thơm cùng với cà chua đã đủ không cần thêm me hay sấu. Tuy nhiên, nếu trái thơm ngọt nên cho thêm chút me hay sấu để món canh có vị chua ngọt đặc trưng.

Canh chua chem chép nấu thơm

4

Sau đó tắt lửa, cho canh ra tô, thêm chút hành lá và rau răm cắt nhỏ và vài lát ớt cắt. Món canh vậy là đã hoàn thành. Canh chua chem chép nấu thơm Canh chua chem chép nấu thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chua canh chem chép canh chem chép nấu thơm canh chua nấu thơm canh chua trùng trục nấu dứa

cách làm xôi đậu phộng mau hoa do snack rau củ ngon trùng xa stress món ăn Việt Nam vịt tom kho rim xay chú Banh bong lan pho mai nà Măng ngâm mon an dam cho be cach lam cha húng banh quy bo Xe liên vit kho cha com Bi ngoi dua chuot cuon thit ba chi nuoc trai cay sườn heo hấp khoai sọ nem nam vườn tống bánh rế trinh 6 cách chế biến cá đơn giản mà ngon goi bo du du ngon Mưc xào ca rot cha muc ngon chè chuối nấu trân châu canh dưa Bánh Kem flan Bánh trung thu rau câu Gian Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh chuyên GA KFC sườn heo nướng sả Cải ngọt cà chua dồi thịt 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong gan lợn các món miến ngon doi heo luoc ngon nước chấm kiểu thái sinh tố mồng tơi Thạch ba màu xinh xinh dễ thương com tron han quoc cupcake kem trung quả vải cách làm pizza cách làm tôm nấm Dam bong Làm giá làm bánh nhúng Chó Cơm hến là hoa xe ô tô banh tiêu dạ dày hầm bánh nếp trái đào nom bap chuoi gỏi cuốn dau hu kho ca mien tom cách làm thịt nguội ga ta quay gion ngon Oc nuong caffeine chả lá lốt nhân tôm thịt Bí quyết luộc thịt gà ngon thịt bò xiên que nướng nước gạo lức rang xoi la dua nuoc cot dua xuong ca tôm chiên trứng gà nuing kem com ngon bắp cải cuốn thịt Mẹo luộc trứng lòng đào ngon các làm cá ngần rim chua ngọt chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng canh ngo nau suon nôm Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột dá n bể gia do Cach nau bun Ca Chien ê bánh bắp rán bánh sữa cha ruoi thich vi tiet canh vit phở ga xoi gac muoi vung thom bún gạo nước chấm tương ớt cocktail cà chua cơm nắm kim chi chè đậu bột báng beefsteak thom ngon chiên trứng gà cốc tai trái cây ngày hè bánh cá nướng nắm xao đơn đặt hàng Giả cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc canh bi dao thit vien suon non kho