Tuy là món canh chua nhưng món ăn này khá đặc biệt vì được nấu cùng một loại hải sản là chem chép, về màu sắc có màu đỏ của cà chua xen lẫn màu vàng của thơm rồi thêm màu xanh của hành lá, rau răm rất bắt mắt, còn mùi vị thì chua chua ngọt ngọt rất dịu, hợp với mọi thời tiết.
Cách nấu canh chua chem chép nấu thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Chem chép 1 Kg
  • Cà chua 2 Trái
  • Thơm 1 Trái
  • Hành tím 1 Củ
  • Rau răm 5 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Ớt 4 Trái
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Chem chép rửa thật sạch, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có thêm vài trái ớt cắt cho chem chép nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 1h, sau đó rửa lại thật sạch, cho ra rổ cho ráo. Canh chua chem chép nấu thơm

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng. Canh chua chem chép nấu thơm

3

Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ đoạn gốc già, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt trái rửa thật sạch, cắt lát. Canh chua chem chép nấu thơm

Cách Thực hiện:

1

Luộc chín chem chép với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, đổ ra rổ để nguội, nhặt nhân, phần nước để lắng và gạn lấy phần nước trong. Phần thịt đem rửa thật sạch, để ráo. Canh chua chem chép nấu thơm Canh chua chem chép nấu thơm

2

Cho nồi lên bếp, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng già cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho chem chép và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều cho thấm. Xúc nhân ra chén để riêng. Canh chua chem chép nấu thơm

3

Thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên nữa và cho cà chua vào xào chín. Tiếp đó, cho phần nước luộc chem chép vào nồi, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Khi nước sôi thả thơm vào nấu sôi khoảng 1 phút cho thơm chín, trút phần nhân đã xào ở trên trở lại nồi, nếm nêm vừa ăn.

Khi sử dụng thơm xanh thì vị chua của thơm cùng với cà chua đã đủ không cần thêm me hay sấu. Tuy nhiên, nếu trái thơm ngọt nên cho thêm chút me hay sấu để món canh có vị chua ngọt đặc trưng.

Canh chua chem chép nấu thơm

4

Sau đó tắt lửa, cho canh ra tô, thêm chút hành lá và rau răm cắt nhỏ và vài lát ớt cắt. Món canh vậy là đã hoàn thành. Canh chua chem chép nấu thơm Canh chua chem chép nấu thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chua canh chem chép canh chem chép nấu thơm canh chua nấu thơm canh chua trùng trục nấu dứa

đậu hũ non trộn rau củ cách làm bánh quai vạc cach Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột cach lam banh deo ngon banh flan sau rieng ngon cac mon chaynướngn quá đỗi món gỏi cá dỗi/a> cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê Mực chien gion cach che bien banh hoa hong đậu hủ sốt chua ngọt Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong tẠcanh dưa cach ga hấp tỏi rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi nấu soup hành tây tại nhà lam kem khong can tu lanh gung xao thit bo thom ngon dau ham ca chua cach lam cha dum nuong sa mi ngao mẹo làm nước uống chanh leo cánh gà sốt dầu hào ngon mật vải nhân tôm thịt bà nh flan caramen Phố cá hồi ăn kèm mù tạt Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc mon an bai thuoc banh bong lan bo tom xao hat dieu Ăn ngon Mùa hè cà chua nước cà chua sức khỏe công thức salad trộn sữa chua Cách làm bánh canh cách làm bánh mochi nhân khoai Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày thẠch bẠp Món ngon với thịt xà bần