Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lá dứa rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 2 chén nước, xay nhuyễn. Lọc lá dứa lấy nước, bỏ bã.
Ngâm gạo nếp với nước lá dứa khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Cho gạo ra rổ, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều.
Cho gạo nếp vào nồi, nấu chín. Khi thấy nếp mềm, nở, cho nước cốt dừa, đường cát trắng vào, đảo đều cho xôi chín hẳn.
Mít tách lấy múi, bỏ hạt. Nhồi xôi vào bên trong từng múi mít.
Rang chín đậu phộng, giã hơi nhỏ. Rắc đậu phộng, dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)