Với nguyên liệu là đậu hũ trắng và củ sắn, bột chiên xù cùng với các loại gia vị tẩm ướp giản đơn, bạn có thể chế biến món xíu mại chay cho gia đình.
Cách làm xíu mại chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu hũ trắng 3 Miếng
  • Củ sắn 200 Gr
  • Hành boa rô 10 Gr
  • Tương cà 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Dầu điều 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột chiên xù 2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 25 ml
  • Bột năng 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ dùng khăn thấm cho ráo nước rồi cho vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn và quết 15 phút cho mịn. Xíu mại chay

2

Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, ướp ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, sau cho vào miếng vải màn hoặc dùng tay không vắt thật ráo nước. Xíu mại chay

Cách Thực hiện:

1

Trộn đậu hũ, củ sắn cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 10ml nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và hành boa rô băm nhuyễn. Cho thêm một muỗng tương cà để tạo màu hồng nhẹ và 2 muỗng cà phê bột chiên xù để tạo độ kết dính. Dùng tay nhồi thành hỗn hợp đồng nhất. Xíu mại chay

2

Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, lặp lại thao tác này nhiều lần để viên xíu mại chắc dính, không bị bể vỡ sau khi hấp. Đặt lên đĩa rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút. Xíu mại chay

3

Bắc chảo lên bếp, đổ ½ (một phần hai) chén nước vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 15ml nước tương, 1 muỗng cà phê dầu màu điều nấu đến khi gia vị tan. Kế đến thêm 2 muỗng canh tương cà chua, khuấy đều. Pha ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng với 20ml nước lọc, đổ vào sốt và khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại là được. Xíu mại chay

4

Cho xíu mại đã hấp chín ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là có thể dùng nhé! Món xíu mại này có thể dùng với cơm hoặc nhồi vào bánh mì ăn sáng đều rất hợp đấy. Xíu mại chay Xíu mại chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xíu mại cách làm xíu mại công thức xíu mại mẹo làm xíu mại chay công thức xíu mại chay