Sò huyết xào me với lớp sốt me chua ngọt bọc ở ngoài cùng với thịt sò ngọt thanh thấm vị, là món ăn thích hợp để cho bạn nhâm nhi lúc rảnh rổi.

Nguyên liệu gồm có:

• Sò huyết 300 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Nước cốt me 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Sả 2 Cây

• Rau răm 1 Nắm

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Sò huyết rửa thật sạch, để ráo nước.

2

Sả rửa thật sạch, băm nhuyễn. Cho đường vào nước cốt me, trộn thật đều để đường tan.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho sả băm, tỏi băm, hành tím băm vào xào thơm.

2

Sau đó, cho nước cốt me vào, đảo đều tay.

3

Khi thấy nước cốt me hơi quánh lại thì cho sò huyết vào, thêm muối, đảo đều tay.

4

Xào một lúc, khi nước sốt sánh lại bám trên vỏ sò thì tắt lửa, múc ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)