Món nghêu sốt hành tây ngon miệng mà lại chế biến cực kì nhanh. Ngày se lạnh, có đĩa nghêu nhâm nhi thì quá tuyệt vời. Thêm một gợi ý món ăn cho cả nhà trong tuần đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 1 Kg

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Ngò rí 1 Nhánh

• Ớt chuông ¹/₂ Trái (Đỏ)

• Rượu trắng 30 ml

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Muối tiêu 1 Muỗng cà phê

• Cần tây ¹/₂ Cây

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu ngâm khoảng 2 tiếng cho nhả hết cát.

2

Ớt chuông đỏ và hành tây cắt hạt lựu. Cần tây cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho ớt chuông đỏ và hành tây vào, nêm 1 muỗng cà phê muối tiêu. Xào khoảng 2 phút cho mềm rồi cho nghêu vào, thêm 30ml rượu trắng, đậy nắp, nấu khoảng 5 phút.

2

Rắc cần tây, ngò rí, quả ôliu cắt đôi vào, đun thêm khoảng 2 phút nữa cho nghêu mở miệng hết là được.

3

Cho nghêu sốt hành tây ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên nữa là hoàn tất. Ăn ngay khi còn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)