Nem rán nóng, giòn, thơm ngon cho bữa ăn của gia đình thêm ấm cúng! Nếu bạn rất mê mẩn món nem chua rán nhưng còn ngần ngại thì hãy thử làm ngay với công thức này nhé!
Cách làm nem chua rán giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 300 Gr
  • Da heo 300 Gr
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Củ
  • dầu chiên 1 Chén
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Bột chiên xù 1 Gói

Cách Thực hiện:

1

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Da heo mua về bóp muối hạt rửa thật sạch, cạo sạch lông rồi cho vào luộc chín tới. Sau đó đem da ra cắt sợi nhỏ, chiều dài chừng 1 đốt ngón tay.

Da nên cắt khi còn nóng sẽ dễ dàng hơn, nếu để nguội bì sẽ cứng lại khó cắt.

Nem chua rán giòn Nem chua rán giòn

2

Trộn thịt heo bằm với nước mắm, muối, đường, bột năng, tiêu, tỏi băm thật nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nem chua rán giòn Nem chua rán giòn

3

Thịt heo sau khi để lạnh bắt đầu có dăm đá thì bỏ ra, nếu có máy quyết hoặc máy đánh trứng thì dùng que trộn bột quết cho thịt dẻo dai, nếu không thì có thể cho vào máy xay rồi xay thật nhanh.

Quá trình xay hay quyết thịt phải luôn ở trạng thái lạnh thì nem mới dai và không bị bở.

Nem chua rán giòn

4

Quết thịt xong thì cho da heo vào trộn thật đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để gói nem, cứ cho nem vào, cuộn lại rồi xoáy hai đầu như vặn kẹo là được. Khi gói xong thì lăn nem qua lại vài vòng cho nem được chắc. Sau khi gói nem xong cho vào tủ lạnh để qua đêm đến sáng hôm sau là có thể chiên được. Nem chua rán giòn Nem chua rán giòn

5

Lấy nem ra, lăn qua bột chiên xù rồi chi vào chảo dầu nóng già, chiên ngập dầu vàng đều nem. Nem chua rán giòn

6

Nem chiên xong có thể lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi dùng kèm tương ớt. Nem chua rán giòn Nem chua rán giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nem rán nem thịt nem chua rán nem chua chiên nem thịt chiên

bắp rang diên Cach goi banh tet bánh tráng cuốn tôm cửa sổ thạch chuối trầm chả trứng mì ý xào dua mon cu hoi banh num dua cánh gà chiên nước mắm chanh công cơm chiên trung chiên xù ot sate gà goi Cá Tháng Tư Nem gà cuốn vỏ bánh gối bánh trứng xốp mềm gói bánh bổ máu chuoi nuong chè cùi dừa non công thức rau câu dừa cá chiên cốm bo xao ca chua trung ga nem chua rán keo me ca tim ngon cach lam ca kho sung Những điểm đến ẩm thực cho mùa lễ Ä ä au XÁ XÍU Kho ca thu ngon xôi hấp bệnh phụ khoa Lâu cá hoi bánh bí rợ hạnh nhân 沙拉 cá thu riềng cá thu kho riềng món kho heo xào sả nướng mực với bơ cam chấm vừng nấu chè mon au Mì Ý công thức nấu ăn Lòng lợn luộc trộn công thức cua chiên đậu hũ xào Chao thịt bo pho xao thit bo ngon Cách bóc vỏ bưởi siêu hay ho mon ăn lam banh nam nước mắm gà chiên lien bò tẩm mè cách làm kem đơn giản Pa tê thịt đạt thịt gà nấu đậu hệ tiêu hóa thit nuong ngu vi chuột banh mi khong bắp cải sức khỏe dinh dưỡng chất Món lẩu trang trí nhà với tranh bun gao xao 四方粽子 đh kinh tế kem dâu tây ông Bánh bao cach làm mứt cóc Gà rang muối mon ngon tu thit ga banh nuong yaua ngon kem dâu tây bún gà nấu nấm cach lam xoi la dua hat sen vit nuong sẠchưng banh crepe Hướng dẫn nấu mì quãng canh ga la giang ngon cach lam chim cut chiên banh xeo ngon ha noi cupcake trà xanh Món lòng làm chả đậu xanh tự làm bánh bao chay cach lam banh mochi xoai Lau cua bánh rau củ chiên mặn cách ép nước ép dưa leo và lê bánh xác ướp cach lam sua lac sa lat cá ngừ banh cu cai bánh bàn cờ mà t lần Hướng dẫn làm bánh com chien ga CHÈ thuc don bua chieu chau đậu phụ chiên xù cach lam rau câu sưa cách làm bánh rán ăn kem lạp cua sot chua ngot ngon thịt heo quay bun bo Hue