Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.
Cách làm miến trộn kiểu Hàn

Nguyên liệu gồm có:

  • Miến 300 Gr
  • Thịt bò 150 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Cà rốt 1 Củ
  • Cải bó xôi 100 Gr
  • Nấm đông cô 6 Cái
  • Nấm đùi gà 110 Gr
  • Nước tương 75 ml
  • đường cát trắng 45 Gr
  • Rượu trắng 15 ml
  • Tỏi băm 10 Gr
  • Tiêu 10 Gr
  • Dầu mè 45 ml
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch thịt bò rồi dùng giấy ăn thấm ráo nước, sau đó cắt sợi nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò vào đĩa, ướp với 15ml nước tương, 7 gram đường, 15ml rượu, 5 gram tỏi băm, 5ml dầu mè, 5 gram tiêu, trộn thật đều và để riêng. Miến trộn kiểu Hàn Miến trộn kiểu Hàn

2

Hành tây bóc vỏ, cà rốt gọt bỏ vỏ. Cắt sợi cà rốt, củ hành và băm thật nhỏ tỏi. Miến trộn kiểu Hàn

3

rửa thật sạch nấm rồi dùng giấy ăn thấm ráo nước, sau đó dùng dao cắt lát hoặc dùng tay xé nhỏ nấm. Chần sơ nấm qua nước sôi khoảng vài giây rồi xối nhanh qua nước lạnh. Tiếp theo, vắt ráo nước, cho nấm vào chén, thêm 15ml nước tương, 5 gram đường, 5 gram tỏi băm, 5ml dầu mè vào, trộn thật đều. Miến trộn kiểu Hàn

4

rửa thật sạch rau cải bó xôi và cắt khúc, đồng thời chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi với ít muối, cho rau vào trụng nhanh khoảng vài giây, sau đó xả qua nước lạnh và vắt thật ráo nước. Cho rau vào chén, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 3 gram đường, 5ml dầu mè vào, trộn thật đều và để riêng. Miến trộn kiểu Hàn

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn chảo nóng ở lửa vừa với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào xào, sau khi hành mềm thì cho ra đĩa. Rồi cho cà rốt vào, xào nhanh đến khi thấy cà rốt mềm thì cho ra đĩa. Miến trộn kiểu Hàn

2

Tranh thủ lúc chảo còn nóng, cho thịt bò vào xào, đến khi thịt chuyển màu nâu và chín thì vớt bò cho ra đĩa, vẫn giữ phần nước bò xào lại. Miến trộn kiểu Hàn

3

Đến phần luộc miến, cần chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho miến vào và khuấy đều để miến không bị dính lại với nhau, đun miến trong khoảng 6 phút ở lửa vừa, hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì. Miến trộn kiểu Hàn

4

Kế đến, vớt miến ra và xối nhanh qua nước lạnh, cắt ngắn bớt nếu sợi miến dài quá. Hâm nóng lại phần nước xào bò cho miến đã để ráo nước vào, thêm 45ml nước tương, 30 gram đường, 30ml dầu mè, 30 gram mè rang, 5 gram tiêu vào ướp miến và trộn thật đều. Miến trộn kiểu Hàn

5

Sau khi miến nguội thì cho tất cả nguyên liệu đã được chế biến bên trên như rau củ và thịt bò xào, trộn thật đều tất cả và nếm nêm cho vừa ăn. Lấy miến trộn ra đĩa, dùng ngay. Miến trộn kiểu Hàn Miến trộn kiểu Hàn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc miến trộn trộn miến món ăn hàn quốc trộn miến kiểu hàn quốc miến trộn kiểu hàn quốc

pa te gan fish soup Nước chien nâu ân cơm vị gừng lợn bua sang phムGI Nấu súp cach nău che bâp Cách làm chả ốc vi廙t nem chay băn Dua Cai muoi muc nuong sa te thom Dam cach lam chanh tuyet mon an thai lan Tạo thực đơn cỗ tết 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể cách làm bánh chuối nướng Thịt bo kho Trứng dừa xôi nếp lạp xưởng xiên que ốc cà na ốc đinh banh my xiu mai ngon trong dua muoi xoi cach lam salad trứng cút rán xù mut ca chua lam banh mi ga cach lam mi Y tron chả đậu thịt bun rieu muối măng dau phu hap ca loc om me ngon lam ga món xào Viet cach lam cuoi nuong đùi gà nấu ngải cứu mận gムgoi mi kho cánh gà chiên co ca hot ga tra là t Mon an chay banh mi bagel ngon cach lam cu sen nhoi gao nep ga chien nuoc mam cá trê chiên làm thịt heo ngâm nước mắm ga hap Ba chi kho thom trộn salad rượu vang cach nấu che khoai mon tôm su chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm cach lam mon ngon tu luon cuon banh trang canh suon nau duA Kho thit đường cÃƒÆ kho coca day nau mít non kho nấm trắng Chà o cuộc thi gia đình khen ngon banh bo BANH MI Cach lam bún thịt nướng bánh chocolate vị mật ong lam cha bong ngon tuyet Giúp pho tron List Chả cháo cật heo cháo cật heo Hằng MT cách nấu xôi trà xanh nướng bánh xếp cach lam tra chanh dau bap xao vÃƒÆ thanh nhÃƒÆ ga vien ngon giò sống bọc trứng chiên cạch lam xi mai sinh tố xoài mix cam cá tầm nướng muối ớt làm nhanh các món hấp rượu NhẠhôm sữa mè đen Trâm Phạm Núm bún riêu cách làm tắc xí muội cac mon an Để lòng gà xào muóp mousse chanh dây Sửa lam chocolate truffer ngon cong thuc bo sot vang bánh giầy đậu xanh khau cach lam nuoc gao sua cach lam kem khoai mon lam mon ga tay Cach kho thit Lon CÁch làm đậu bắp sốt cá thu món ăn chay đơn giản