Món đậu hũ non chiên bột có lớp vỏ ngoài thơm lừng và phần nhân trong mềm ngọt, thanh mát, là món ăn nhẹ vừa dễ làm vừa ngon miệng. Món này làm ăn cùng bạn bè thì rất tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột chiên xù 200 Gr

• Bột hạnh nhân 50 Gr

• Sữa bột 30 Gr

• Lá oregano xay 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Bột chiên giòn 50 Gr

• Đậu hũ non 2 Cây

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ non cắt lát dày khoảng 1cm, đặt lên khăn khô để hút bớt nước trong đậu, để khoảng nửa ngày.

Bước này giúp đậu chiên được giòn hơn.

2

Cho bột chiên xù, hạt nêm, tiêu, lá oregano vào máy xay, xay nhuyễn. Cho bột ra tô, thêm bột hạnh nhân, dùng tay chà xát để bột hạnh nhân trộn thật đều với bột chiên xù rồi thêm sữa bột.

3

Trứng gà lấy lòng trắng trứng. Lăn đậu hũ non qua bột chiên giòn, rồi lăn qua lòng trắng trứng rồi đến bột chiên xù. Lăn tiếp lần 2 qua lòng trắng và bột chiên xù.

4

Làm nóng dầu, cho đậu hũ đã lăn bột vào chiên ngập dầu, để lửa vừa. Đợi đậu vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

5

Cho đậu hũ non chiên bột ra đĩa, dùng nóng với tương ớt quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)