Chè khoai thập cẩm vừa ngon lại dễ làm.
Nguyên liệu gồm có:
- Khoai lang các loại
- Khoai môn: ½ (một phần hai) củ nhỏ
- Nước cốt dừa
- Hạt trân châu
- Lá dứa (lá nếp)
- Đường thốt nốt
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Khoai lang, khoai môn gọt bỏ vỏ cắt quân cờ ngâm nước lạnh với chút muối cho bớt nhựa, vớt ra để ráo.
Bước thứ hai(2): Cho khoai vào nồi luộc với một ít lá dứa. Khi khoai chín tới vớt ra.
Bước thứ ba(3): Cho hạt trân châu vào nồi nước nấu sôi đến khi hạt trân châu chín nổi lên vớt ra ngâm vào bát nước nguội sạch.
Bước thứ tư(4): Hòa nước cốt dừa với 3 muỗng đường thốt nốt (tùy theo sở thích ngọt bạn thêm đường). Đun sôi cùng lá dứa.
Khi nước cốt dừa sôi hạ lửa cho khoai vào đun thêm khoảng 3 phút để khoai thấm vị ngọt.
Bước thứ năm(5): Đợi chè nguội vớt chè khoai ra bát.
Mùa hè nóng bức ăn món chè khoai thập cẩm giải nhiệt và rất nhuận tràng nhé.
Mong các bạn ngon miệng với chè khoai thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
