Rất nhiều người thích canh măng nhưng không biết làm thế nào để có món canh thật ngon. Hãy tham khảo công thức canh măng tươi nấu giò heo này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tươi 200 Gr

• Móng giò heo 500 Gr

• Hành tím 3 Củ

• Hành lá 1 Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Măng cắt bỏ những phần già và cắt khúc/miếng vừa ăn tùy ý, ngâm măng với nước muối khoảng 10 phút trở lên, sau đó rửa sơ lại. Hành lá rửa thật sạch.

2

Bắc nồi nước sôi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi luộc măng cho ra nước màu vàng để khi ăn măng không bị đắng, sau đó đổ nước măng ra và cho nước mới vào tiếp tục luộc măng.

Ăn thử miếng măng nếu không đắng thì không cần phải luộc thêm nữa.

3

Bắc nồi nước sôi mới, cho giò heo vào luộc, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, thả 3 củ hành tím nướng (làm cho nước dùng thơm) vào nồi.

4

Khi nấu giò heo được 10-15 phút ta cho măng vào chung. Khi giò heo mềm thì nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường (nhớ vớt bỏ củ hành tím).

5

Múc canh vào tô, cho hành lá cắt xéo, ớt trái lên trên, rắc tiêu là có thể dùng, dọn kèm với nước mắm mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)