Trong mâm cỗ Tết truyền thống, thật ít khi vắng món canh măng khô móng giò ngon mềm, ấm cúng này. Cùng chuẩn bị sẵn và thưởng thức món ăn bên gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Móng giò heo 250 Gr

• Măng khô 300 Gr (Khô)

• Xương heo 200 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Măng khô rửa thật sạch, ngâm với nước qua đêm. Sau đó, vớt măng ra, xé thành từng miếng nhỏ, luộc sơ qua khoảng 5 phút.

2

Móng giò heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Xương heo rửa thật sạch, chặt khúc, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Cho móng giò heo, xương heo vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 20-25 phút.

Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu sôi, cho vào nồi hầm như vậy sẽ nhanh chín mềm hơn.

2

Tiếp theo, cho măng khô vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, nấu thêm 10 phút.

3

tắt lửa, múc canh ra tô và trang trí thêm húng lũi nếu thích. Một món ăn vừa ngon, bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)