Cá khoai thịt mềm ngọt kết hợp với trứng tỏa mùi thơm khi hấp, rất bắt mắt và ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá khoai 300 Gr

• Trứng gà so 4 Quả

• Nấm mèo một ít

• Bún tàu một ít

• Hành tây một ít

• Hành tím một ít

• Hành lá một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá khoai làm sạch, xắt khúc, để ráo. mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm nước cho nở, sau đó xắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá xắt nhuyễn. 

2

Ướp cá với chút muối tiêu, đường, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm. Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, hành, trứng gà vào tô nhỏ đánh tan. 

3

Rưới phần trứng lên cá và cho vào nồi hấp chín trên lửa lớn khoảng 20 phút. Cá chín, dùng kèm nước mắm mặn, cải luộc và cơm trắng. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)