Lạnh trời làm cá chép kho gừng cho cả nhà đổi bữa. Mách bạn cách làm món cá chép kho gừng theo phong vị của Hà Nam cực hấp dẫn.
cá chép kho gừng, cách làm món cá chép kho gừng

Cá chép vốn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt. Chính bởi hương vị ngon với vị ngọt tự nhiên và có hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên các món ăn từ cá chép rất phong phú như cháo cá chép, cá chép kho riềng… Đã từ lâu, vùng đất Hà Nam nổi tiếng với những niêu cá chép kho hấp dẫn thơm ngon. Vậy nên hôm nay các bạn hãy cùng mình vào bếp chế biến món cá chép kho gừng theo phong vị Hà Nam nhé!

Nguyên liệu làm món cá chép kho gừng:

  • 700 gram cá chép
  • 50 gram gừng
  • 3 cây sả
  • Ớt
  • Hành tím băm thật nhỏ
  • Đường, muối, nước mắm, hạt tiêu

Các bước làm món cá chép kho gừng:

  1. Làm sạch cá chép: đánh vảy, bỏ ruột rồi rửa thật sạch cá sau đó để ráo nước.
    cá chép kho gừng sả cá chép kho gừng Học lỏm cách làm cá chép kho gừng Hà Nam ca chep31
  2. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn ( dày khoảng 3cm) rồi ướp với dầu chiên, nước mắm, đường, hạt tiêu, 1 phần gừng và ớt băm trong khoảng 20 phút.
  3. Bắc chảo, rán sơ qua cá chép rồi vớt ra đĩa. Tiếp đó cho gừng và sả băm vào xào qua cho dậy mùi.
  4. Xếp cá và gừng, sả thành từng lớp xen kẽ nhau rồi cho nước ngập xăm xắp cá, nêm gia vị cho vừa ăn.
    cá chép kho cá chép kho gừng Học lỏm cách làm cá chép kho gừng Hà Nam ca 33
  5. Đun nồi cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn hết thì bạn bắc ra rắc chút hạt tiêu là hoàn thành nhé.

Không quá cầu kì phải không bạn? Tiết trời lành lạnh mà ăn cá chép kho gừng với nộm rau muống thì hao cơm phải biết. Mong bạn có những bữa ăn ấm cúng bên gia đình thân yêu nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam ga om nam nau che nha dam công thức bò kho nấm hương hình trái tim tôm rang thịt om mật mía CÁch nấu canh banh trung thu cach lam mut cam deo tri ho công thức kem xoài mật ong Cún Khang Ốc hương rang me cach lam ga kfc ngon Che trời nước sau sinh che bot loc khoai lang tim huong dan lam nem sai gon bánh phô mai cách náu xôi bánh tart dâu tây-color: #9CF5D3" href="/index.php?q=cach lam thit kho mam ruoc">cach lam thit kho mam ruoc tat canh rong biển cách làm chả cá thác lác chiên cach lam xoi ngot gio song vit nau mang tuoi Mực gỏi cá lóc kho ca sac List Chả mì trộn bí Sườn non kho cÃm Giảm Cân sữa ngô và lê canh chua cÃƒÆ làm tương đậu đen Tuong ngọt Xoi xoài thai lan chủ nhật cach lam suong sam mat lanh lươn rán Rau nhút quoc viet masterchef giao luu khan gia nem hoa quẠthịt bò xào trái cây Vừa trám nhồi thịt cháo thịt bằm trứng Indonesia nấu hải sản cach lam le hap mat ong tri ho ốc núi Mai Châu Canh ga chien gion 静岡県駿東郡小山町 List Cơm bò sốt cay Rau mÃƒÆ ăn chay mỗi ngày xúc xích chiên com suon bi chay ngon canh muop nau nam ngon Mùa Thu Do an chay thạch trà xanh banh White Chocolate Muffin tự chế đồ đạc dau hu sot tam vi thom ngon các món nướng sắn trộn dừa cach lam tom cang sot ngon cháo kê vintage hoa quẢ TRỘN banh my phap món bít tết mì Ramen Bánh Mặn nước ép trái cây bánh chocolate vòng nguyệt quế Mì xào thịt bò cach lam cot let Cac mon che Thịt Bò canh khoai cach lam mit kho chay bánh ít lá gai bình định chao bo cau thạch ngon ngày hè cach bao quan dau phu thịt heo sốt banh chuoi ran lau vit ham sa ngon làm bánh bao trà xanh suon rim man ngot bánh brulee cach lam dau que xao thit bo trứng trà ngon Thịt kho tàu chim cut 膼岷璵 Đậu đũa lam banh bot đơn tự làm satay gà xiên cach nau chao ngu coc dau phu chien sa uc GÃ