Cách làm:

• 1

  Cá rửa thật sạch, để ráo rồi ướp các gia vị, nước màu, hành bằm nhỏ để 15 phút cho thấm.

  Cho cá đã ướp vào thố đất, đổ ngập nước dừa, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thấy sền sệt màu nâu vàng là được.

• 2Cho ra đĩa, rắc hành khô đã phi thơm lên trên. Ăn với cơm trắng và các loại rau, củ xào.