Nước dùng đậm đà, ngọt lừ hòa quyện cùng sợi bún dai dai. Tất cả tạo nên một món ăn giản dị mà tinh tế của đất nước hình chữ S này
Bún riêu cua

Nguyên liệu cần có:

500 gram cua đồng

3-4 quả cà chua

3-4 miếng đậu hũ chiên

dầu màu điều

hành tím

rau muống bào, chanh, ớt xay

bún số lượng tùy mỗi bạn 😀

gia vị: Mắm tôm, muối, bột ngọt

me dằm lấy nước

huyết heo 1 tảng lớn ( cắt nhỏ)

Hướng dẫn cách làm:

bun-rieu-cua

– Cua nhờ người bán xay sẵn, lấy phần gạch cua để riêng.

– Hoà cua với một lượng nước cần thiết. Lọc cua qua một cái rổ vào một cái nồi to. Sau đó đợi 2 tiếng cho bã lắng xuống, và lọc thêm vài ba lần nữa để khi ăn không bị sạn.

– Đặt nồi nước cua lên bếp, đun lửa nhỏ để tánh cua trào ra ngoài, vừa phí vừa mất ngon. Khi cua nổi tảng thì vớt hết cua ra tránh riêu bị nát.

– Cà chua cắt múi cau, bỏ hột.

– Xào thơm hành tím cắt lát cho vàng, thêm gạch cua và cà chua, nêm muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn.

– Cho hỗn hợp trên cùng huyết vào nước dùng, thêm chút mắm tôm cho vừa miệng, trộn thật đều là xong.

Bún trụng sơ qua.

– Cắt đậu hũ vừa ăn, cho vào tô. Rắc hành, thêm cà chua, riêu cua, chan nước dùng, xíu nước me là hoàn thành rồi đó.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu cua mien bac bun rieu cua mien nam cach nau bun rieu cua ngon

canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây lam pudding the nao ba rọi ram đường dau bap sot ca ngon Hạt sen sôi ngâm xoài xanh làm bánh bao dưa leo Mon khai vi Ä n đa món canh có tác dụng cho nam giới mục cách làm thịt ba chỉ bí quyết bảo quản các loại rau tươi gỏi cuốn cach nau canh dau cach lam banh chiffon đủ ăn uống Hợp mon trung cuon banh ran từ thịt gà trồng ăn sống cá dương vật mì nấu sườn non món mực xào Cach lam rau cau Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết cach chon mit ngon cach nau chè thap cam xuong bim bim sợi mì than heo chien xu kieu nhat cút chiên mật ong Ga ac Ech Banh là dạ dày hầm Học bí quyết mut khe chà cá hồi sốt kem Bánh bột mỳ phết kem bơ nấu cơm với nước trà ech lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương suong sa hat luu Làm mức che cu sen thap cam cach lam suon cuu sot kiwi banh trang bánh khoai chiên Ca trốn xoi dau xanh la dua à au để đảo tr㪠cơm gà mien xao chanh cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng