Dạo gần đây, dư luận đang rất băn khoăn lo lắng về thực phẩm và gia vị bẩn. Không ít gia đình đã tự tay trồng rau, nuôi gà để phục vụ bữa ăn cho mình.

Vậy còn gia vị nêm nếm thì sao? Với cách làm hạt nêm chay siêu giản đơn từ nấm hương mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có những món ăn ngon tròn vị mà không hề phải lo lắng cho sức khỏe của gia đình mình nữa.

Chỉ với vài lạng nấm hương là bạn có thể học cách làm hạt nêm chay siêu giản đơn rồi.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn rửa qua nấm hương cho sạch các bụi bẩn. Sau đó, xếp nấm vào khay và cho vào lò nướng sấy khoảng 5 - 7 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể xếp ra khay rồi phơi nắng nhé. Mùa hè nên phơi nấm sẽ rất nhanh khô.

  

  Bước đầu tiên là rửa thật sạch nấm và sấy hoặc phơi khô.

• 2

  Bây giờ, bạn cắt nhỏ nấm hương rồi cho vào cối xay khô của máy xay sinh tố.

  

  Cắt nhỏ nấm cho vào máy xay sinh tố.

• 3

  Bạn xay nấm hương cho thật nhỏ rồi lấy ra cho lên chảo đảo khô. Bạn đảo đều tay, tránh để lửa to kẻo nấm bị cháy mất nhé.

  

  Cho nấm hương lên chảo rang khô.

• 4

  Bước cuối cùng, bạn cho nấm hương đã rang khô cùng muối tinh, đường vào máy xay sinh tố, xay lại một lượt nữa cho đường, muối hòa quện vào nấm hương.

  Nếu xay xong bạn thấy lọ gia vị hơi ướt, bạn có thể cho lên chảo đảo một lần nữa rồi bảo quản trong hộp kín là xong rồi.

  

  Cuối cùng, cho nấm hương, đường, muối vào máy xay sinh tố xay lại là xong.

Hạt nêm từ nấm hương sẽ giúp các món canh, món cháo hấp dẫn hơn.