Nếu kiwi và sữa chua là hai món khoái khẩu trong ngày hè của bạn, còn chần chừ gì nữa mà không ghép chúng làm một. Một chút nhân chế biến từ kiwi vừa đem lại cho món ăn vẻ bắt mắt vừa thơm và ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 60 Gr

• Bột mì 140 Gr

• Đường 150 Gr

• 2 hủ Sữa chua có đường một ít

• Vani một ít

• Ổi một ít (Bột n)

• Khuôn hình chữ nhật một ít

• Kem sữa tươi 150 ml

• Mứt kiwi 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bạn có thể phân chia nguyên liệu ra như sau:Bánh bông lan sữa chua: 60 gram bơ, 140 gram bột mì, 2 quả trứng, 150 gram đường xay, 1 hũ sữa chua có đường, va-ni, bột nổi, khuôn hình chữ nhật.Nhân bánh: 150ml kem sữa tươi, 100 gram mứt kiwi, 1 hũ sữa chua có đường. 

2

 Tách lòng trắng trứng đánh với 100 gram đường cho nổi đặc, thêm lòng đỏ vào đánh tiếp. Bơ đánh mịn với 50 gram đường, cho hỗn hợp trứng vào đánh đều. Sau đó, cho bột mì, bột nổi, va-ni vào trộn thật đều.Cho sữa chua vào, đổ bột vào khuôn hình chữ nhật có thoa một lớp dầu mỏng. Nướng lửa vừa cho bánh chín vàng. 

3

 Kem sữa tươi đánh nổi, thêm mứt kiwi vào đánh đều. Cuối cùng cho sữa chua vào trộn thật đều.Lấy bánh ra khỏi khuôn, trải một lớp kem kiwi lên mặt bánh, cuộn lại, giữ lạnh. Khi dùng, cắt bánh thành từng khoanh, xếp ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Phần nhân kem thêm mứt kiwi, sữa chua tạo hương vị lạ, giúp bánh không bị ngấy. Đồng thời tạo độ ẩm giúp bánh mềm, thơm ngon. 

4

 Mách bạn: Không nên nướng bánh quá lửa, bánh vừa chín vàng là được. Nếu nướng lâu, bánh sẽ bị khô, khi cuốn dễ bị bể. Cuốn bánh lúc còn ấm, nóng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)