Nguyên liệu gồm có:
- 300gr thịt bò
- 1 chén lá tía tô xắt nhỏ
- Cà chua bi màu vàng và đỏ
- 1 nhánh sả
- 5 tép tỏi
- ½ (một phần hai) nửa củ hành tây
Món bò trộn tía tô làm thật nhanh mà lại ngon miệng, phù hợp làm món khai vị đãi khách.
Cách chế biến:
– Thịt bò xay hoặc băm nhuyễn, nêm 1 muỗng cafe dầu chiên, 1 thìa cafe nước tương.
– Sả, tỏi băm nhuyễn.
– Hành tây cắt khoanh.
– Tía tô nhặt lấy lá, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
– Cà chua bi bổ đôi theo chiều dọc.
– Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng, cho tỏi và sả vào phi vàng.
– Tiếp đến, cho cà chua và hành tây vào, đảo nhanh tay.
– Tăng lửa thật lớn, sau đó trút thịt bò vào xào nhanh, nêm một ít bột nêm, dùng muôi gỗ miết đều cho thịt bò tơi ra.
– Cuối cùng cho tía tô vào.
– Trút thịt bò xào tía tô ra đĩa, có thể ăn chung với cơm nóng hoặc xúc với bánh đa nướng cũng quá ngon.
Lá tía tô có vị cay, mùi thơm, tính ấm. Là loại cây dễ trồng rất nhiều ở vùng nông thôn, dùng để ăn sống hoặc nấu chín làm gia vị trong một số món ăn, đồng thời cũng một vị thuốc quý hiếm chữa trị được nhiều bệnh.
Món bò trộn tía tô làm thật nhanh mà lại ngon miệng, phù hợp làm món khai vị đãi khách. Để thay đổi khẩu vị cả nhà, bạn thử làm món này xem, chắc bạn sẽ thích đó!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
