Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, băm nhuyễn. Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch thái hạt lựu nhỏ. Bắp cải, cà rốt gọt bỏ vỏ, xà lách rửa thật sạch, thái sợi để ráo, trộn thật đều với nhau dùng làm salad.
Cho thịt bò băm nhuyễn, cà chua, hành tây vào một cái tô lớn, đập 2 quả trứng gà vào. Nêm vào tô ít muối, tiêu, hạt nêm, đánh đều hỗn hợp.
nấu nóng chảo với ½ (một phần hai) thìa súp dầu chiên. Dầu nóng, cho hỗn hợp vào tráng trên lửa nhỏ cho chín đều. Sau đó cuộn phần ốp –lết lại, giảm bớt lửa liu riu. Phần ốp – lết đã chín vàng đều. Cho ra đĩa, dùng kèm với salad. Mẹo: Sử dụng chảo không dính để tráng ốp – lết, lớp trứng bên ngoài sẽ dễ cuộn và trở đều khi tráng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)