Cách làm bí ngòi bọc thịt bò rán

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bí ngòi, thịt bò, nấm, trứng

• Bí ngòi bạn mang rửa thật sạch, cắt thành từng lát dày khoảng chừng 0,5 cm và cho vào bát nước muối loãng ngâm sau đó vớt ra để ráo.
• Thịt bò bạn cũng mang rửa thật sạch, dùng dao băm thật nhỏ và cho ra tô.
• Nấm rơm bạn ngâm với nước nóng, làm sạch, dùng dao băm thật nhỏ.
• Trứng gà bạn đập ra bát và dùng đũa đánh tan đều.
• Bột chiên bạn đổ cho ra tô hoặc đĩa có lòng sâu.

Bước thứ hai(2): Trộn các nguyên liệu làm nhân với nhau

• Sau đó bạn cho vào tô thịt bò các nguyên liệu như: nấm rơm, trứng gà, một ít bột chiên và vừng trắng, dùng đũa trộn thật đều và ướp trong khoảng 15 đến 20 phút để thịt bò thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Nhồi nhân vào bí ngòi rồi rán chín

• Đầu tiên bạn trải miếng bí ngòi ra đĩa rồi cho thịt bò lên 1 mặt của miếng bí và lấy tay ép nhẹ xuống rồi bạn lại lật miếng  bí ngòi và thực hiện thao tác tương tự.
• Sau đó bạn mang bí ngòi nhồi thịt lăn nhẹ qua một lớp bột chiên, thực hiện cho đến hết nguyên liệu.
• Cuối cùng bạn bắc chảo lên trên bếp, làm nóng với một chút dầu chiên rồi và cho từng miếng bí ngòi vào chảo tiến hành rán chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Bạn thấy đấy, món bí ngòi nhồi thịt bò rán khá giống với các món mướp đắng ngồi thịt, rất giản đơn phải không? Cũng bởi vậy, dù bạn là người mới tập nấu ăn thì chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có ngay món ăn ngọt mát và thơm lừng trên mâm cơm gia đình rồi đấy.