Là món ăn ngon, hấp dẫn, được các bé yêu thích, hơn nữa với nguyên liệu chính là hạt bắp cung cấp tinh bột, chất đạm, xơ, chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng có lợi cho sứa khỏe trẻ.

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái bắp Mỹ
• 50 gram tôm khô
• 100 gram đậu que Nhật
• 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 20 gram bơ lạt
• 2 cây hành lá
• 2 cây ngò rí
• Tiêu, muối, dầu chiên, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

•  Bắp bóc vỏ, bẻ đôi, đặt đứng lên thớt, dùng dao cắt theo chiều dọc, tách rời các hạt.

•  Đậu que tước bỏ xơ, cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm mềm. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm thật nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, để ráo.

•  Phi thơm đầu hành trắng, cho tôm khô vào xào chín, thêm bắp, đậu que và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, nếu khô cho khoảng 2 muỗng nước, khi rau củ đã chín cho hành lá, 1 muỗng bơ và 1 muỗng dầu hào vào đảo đều.

•  Cuối cùng múc bắp xào ngũ sắc ra dĩa, rắc hành ngò lên trên và dùng nóng với tương ớt.

bắp xào ngũ sắc

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)