Bắp chiên bơ

Đang mùa thu hoạch ngô nên không khó để bạn có thể tìm mua những bắp ngô tươi ngon về để chế biến thành những món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, không giống như cách chế biến thông thường là luộc, nướng, ngô chiên bơ mang một hương vị rất mới lạ, hấp dẫn khó có thể cưỡng nổi.

Thành phần

2 bắp ngô ngọt
Bột chiên giòn
Trứng gà
Bơ vàng
Muối
dầu chiên

Hướng dẫn

1. Ngô rửa thật sạch, cho ra rổ để ráo nước.
2. Bột bắp + bột đao + bột nếp+ bột năng + bột nion trộn thật đều vào bát to.
3. Cho ngô vào bát ướp ít đường + ⅓ (một phần ba) phần lòng đỏ trứng, đảo đều kĩ rồi cho ngô vào hỗn hợp bột trên xóc đũa đảo đều cho bột bám hạt ngô đều. Cho ngô ra rổ sang bỏ bột nhỏ.
4. Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng chừng khoảng 90oc cho ngô đã tẩm bột vào chiên ngô trong chảo nổi đều, vớt để ráo mỡ.
5. Cho bơ vào chảo khác đun chảy cho ngô đã chiên xóc đảo đều. Vớt ra đĩa, khi ăn dung thìa để xúc.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)