Bước thứ nhất(1):

- Mực rửa thật sạch, thái miếng dài.

- Hành tây bóc vỏ khô, rửa thật sạch, xắt mỏng.

Bước thứ hai(2):

- Kim chi chọn phần thân, bỏ lá, thái miếng dài.

Bước thứ ba(3):

- Trộn bột mỳ, bột chiên và bột cà ri vào bát.

Bước thứ tư(4):

- Đổ từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột, dùng cái đánh trứng cầm tay khuấy đều.

Bước thứ năm(5):

- Cho mực, hành tây và kim chi vào bát bột.

Bước thứ sáu(6):

- Đổ nước kim chi vào.

Bước thứ bảy(7):

- Dùng thìa to trộn thật đều để các nguyên liệu quyện đều vào nhau và dính bột.

Bước thứ tám(8):

- Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng, múc hỗn hợp bột vào chảo, dải đều.

Bước thứ chín(9):

- Bên trên rắc thêm vài lát ớt ngọt tùy thích.

Bước thứ nhất(1)0:

- Thỉnh thoảng lật mặt bánh để bánh được chín vàng đều.

- Bánh chín cho ra đĩa, chấm kèm tương cà hoặc tương ớt, dùng nóng.