Bánh macaron là một loại bánh ngọt xốp mềm với nhiều màu sắc có nguồn gốc từ Pháp, được làm từ lòng trắng trứng, đường cát, đường bột và bột hạnh nhân

Tiệm Bánh Tiramisu 142 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 2, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh → Xem bản đồ 0939702662 http://www.banhtiramisu.com/ Giá bán: 20,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• 100 gram bột hạnh nhân
• 80 gram đường bột
• 3ml màu thực phẩm vàng
• 2 quả chanh vàng không hạt
• 2 lòng trắng trứng
• 40 gram đường kính
• 20ml nước chanh vàng
• 200ml whipping cream đánh bông

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh macaron

• Ngâm rửa thật kỹ chanh. Sau đó bào lấy 15 gram vỏ.
• Xay đường bột hoặc bột hạnh nhân cho đều với nhau.
• Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng rồi cho nước chanh và phẩm màu vào trộn thật đều.
• Tiếp đến, các bạn cho vỏ chanh và hỗn hợp hạnh nhân, đường bột vào rồi trộn thật đều nhẹ nhàng.
• Dùng túi bóp kem, chia bột thành từng hình tròn nhỏ lên khay nướng có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Nướng bánh ở 150 độ trong 12-15 phút rồi để bánh ra ngoài trong khoảng 10 phút cho đến khi nguội hẳn.
• Phết kem tươi lên bánh rồi kẹp 2 miếng bánh lại.

Mong các bạn làm thành công bánh macaron nhé!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)