Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Gọt bỏ vỏ khoai môn rồi xắt nhỏ và cho vào luộc chín cùng một chút xíu muối.
Trong khi chờ đợi, mình chuyển sang xắt nhỏ su hào và cà rốt nhé!
Phi thơm một chút hành khô rồi cho thịt, cà rốt, su hào vào xào cùng một chút muối, hạt tiêu. Các bạn Lưu ý để lửa to một chút khi xào để tránh cho nguyên liệu bị chảy nước.
Khi mọi thứ chín rồi thì các bạn cho nốt ruốc tôm vào trộn thật đều rùi tắt lửa đi nghen.
Nghiền nhỏ khoai môn ra này. Nghiền khi khoai còn nóng thì sẽ dễ hơn đấy!
trộn thật đều khoai với phần nhân đã xào ở trên rồi viên lại thành những miếng vừa ăn.
Sau khi viên xong khoai, các bạn để tất cả vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30' cho khoai rắn lại một chút nhé!
Đánh tan trứng với bột mì cùng một chút xíu muối và đường.
Nhúng khoai vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù này.
Sau khi hoàn tất bước này, các bạn có thể xếp tất cả vào hộp sạch, đóng kín rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản và ăn dần. Thời hạn sử dụng là khoảng 1 tuần kể từ ngày "sản xuất" nghen.
Khi muốn ăn, các bạn chỉ cần lấy khoai ra khỏi tủ lạnh, để khoảng 5' rồi cho vào chiên vàng là được.
Lưu ý để khoai sau khi chiên vào giấy để bánh ráo hết dầu chiên nhé!
Bánh khoai môn chín vàng... vừa thơm... vừa giòn đây!!! Nhìn chiếc bánh thế này thôi nhưng cực kì đủ chất đấy nhá. Tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ và vitamin đều có hết!
Các bạn chỉ cần thêm một ly sữa hoặc một chén canh nhỏ nữa là có được bữa ăn hoàn chỉnh rồi! Chấm với tương ớt hoặc sốt cà chua nghen.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
