Cách nấu bánh canh tôm cua cho ngày cuối tuần. Đổi vị hấp dẫn với bánh canh tôm cua. Hướng dẫn cách làm bánh canh tôm ngon chuẩn vị
Cách nấu bánh canh tôm cua, Hấp dẫn, ngon mê với bánh canh tôm cua

Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ngon cho ngày cuối tuần là gì. Một tin vui nho nhỏ là ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ngon miền Nam được rất nhiều người ưa thích đó chính là bánh canh tôm cua. Cách nấu bánh canh tôm cua không khó đâu, chỉ với 1 chút thời gian cùng đôi bàn tay khéo léo là bạn đã chuẩn bị sẵn một bữa ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh canh tôm cua:

  •  300 gam xương/sườn heo
  • 150 gam thịt bằm
  • 100 gam cua/ghẹ
  • 200 gam tôm
  • 2-3 củ hành tím, 1 ít hành lá
  • Bánh canh
  • Bột năng
  • Gia vị: Viên gia vị bánh canh, bột canh, hạt nêm, ớt, tiêu, nước màu điều

Cách nấu bánh canh tôm cua bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:

  1. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng.
  2. Với xương bạn rửa thật sạch hoặc đem chần/ luộc qua. Sau đó bạn cho xương ra rửa thật sạch, phần nước chần/luộc xương này bạn đổi đi.
    Cho sườn lại vào nồi, thêm nước dùng vừa đủ + 2 viên bánh canh + ½ (một phần hai) hành tím, nấu sôi rồi hạ nho lửa cho đến khi xương ra nước ngọt/sườn mềm.
    Thịt băm và cua/ghẹ bạn để 2 tô riêng, nêm một ít hạt nêm và ướp chừng 10 phút cho thấm gia vị.
    thịt băm làm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua thit bam lam banh canh tom cua
    Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ và bỏ đầu, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng rồi cho tôm ra đĩa.
    tôm làm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua tom lam banh canh tom cua
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho nốt phần hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là thịt băm vào xào săn rồi đến thịt cua. Bạn xào cho đến khi 2 nguyên liệu này chín.
    Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn thêm 1 muỗng dầu điều, đảo đều lại chừng vài ba lượt.
  4. Trụng tôm
    Bạn trụng tôm vào nước ninh xương cho tôm chín rồi vớt ra.
    Lưu ý là không nên trụng tôm quá lâu nếu không tôm sẽ bị khô và mất đi độ ngọt.
  5. Bước tiếp theo là bạn cho hỗn hợp Bước thứ ba(3) vào nồi nước ninh xương. Đun thêm chừng 15 phút nữa cho ngọt nước. Trong quá trình đun bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
  6. Một nguyên liệu nữa mà chúng ta không thể bỏ qua đó chính là bột năng
    Bạn hòa 1 cafe bột năng vào với 1 chút nước lọc, khuấy đều rồi cho vào nồi nước dùng (nước xương) để nước dùng dẻo và hơi sánh lại. Đun sôi lại rồi tắt lửa.

Cuối cùng là bạn cho bánh canh ra tô, cho thịt băm, thịt cua, tôm, hành lá, 1 vài lát ớt để tăng vị cay cay, chan nước dùng vậy là bạn đã có tô bánh canh ngon đúng điệu miền Nam rồi đó. Vị ngọt của nước dùng hòa cùng thịt tôm, cua săn chắc chắc chắn sẽ làm hài lòng và khiến các thành viên vô cùng thích thú.
thành phẩm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua thanh pham banh canh tom cua

cách nấu bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua cach nau banh canh tom cua

Ở miền Bắc thì không có bánh canh, vậy thì làm thế nào đây nhỉ? Có 2 cách mà bạn có thể thực hiện:

Thứ nhất là bạn có thể thay thế bánh canh bằng bánh đa cua hoặc bún/phở cũng quá ngon.
Thứ hai là tự làm bánh canh, nghe chừng có vẻ hơi rườm rà và phức tạp thế nhưng cách làm bánh canh thì rất giản đơn và vui tay nữa. Yêu Nội Trợ cũng đã có bài viết chia sẻ, bạn có thể tham khảo và trổ tài thực hiện nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu bánh canh tôm cua mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

com chien ca ri nam thuc don bi do chiên cay cháo vừng cach lam banh cuon bang chao bún chẠnấu sữa chocolate máy ủ sữa chua chẠcà rim Thói nhãºt Nhấm tự làm spaghetti muc nuong cách làm nước cốt dừa Mùi xoi boc bo vien Che troi nuoc ngu sac rim sườn mặn ngọt nấu xôi cháo ngon cho bé tom tam vung chien cháo thịt vịt cay Món Nhật Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich kho cu cai Bắp rang bơ nau thit bo cach nau canh mang chua suon nuong sot ca Bánh lá cui dua tai ngâm ba rọi chiên 1 Cách làm cơm rang thịt bò ăn mận vải đúng cách Bánh mì tươi cach nau com luon kieu nhat sen xao tam sac tôm nướng dừa khô món nướng hương cach lam banh tam khoai mi thanh lọc cà chua đu đủ táo cải mieng nhac noi canh sườn chua can khoai tay vien chien xu 6 món sò đậu nành đen mi xao dia trung hai công thức bún xào Cach lam Bún tươi chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ sấy bánh trung thu hình chú heo Hàng Khay despicable nem nướng nau chao ngheu ngon CA ri ga Ngọt bùi củ ấu cach nau ca cơm cach lam salad ca rot ngon móc khoá banh cupcake trai tim ngon chè khoai sữa dừa khoai môn già ng gấc nau lau ca bua com gia dinh tom chien sot chanh day rủ Ốc luoc to socola trung Lau ca chua sup miso Làm Bánh mi sandwich làm kem không cần máy MON CHIEN Banh duc dầm đùi vịt mojito dau ngon chua ngot sốt ăn pizza súp gà rau củ banh cupcake cơm chiên tôm trứng Æ n Tới món ngon lễ valentine công thức sinh tố đu đủ và thơm chiên bánh tiêu gạo Ý Tưởng cách làm xôi đậu phộng ca rim chè bột báng khoai lang cong thuc lam banh quy cach lam com nep chien má n Nhai Xôi sắn ốc xào sả ớt Cún Khang Tự pha chế quất xí muội Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ vị dâu cháo thịt bằm suon nuong mat ong canh cho bà bầu gà chiên nước mắm gà nước mắm món banh tao mây ếch xào lăn chao ca ga om nam ngon cua sốt kiểu sing