Đối với những ai thích ăn vặt thì đây là món ăn lành mạnh, vì không chỉ bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng mà còn ngừa nguy cơ tăng cân.

 

Ăn vài miếng đậu edamame, bạn có thể cung cấp cho cơ thể carbohydrate, protein, chất xơ và các vi dưỡng chất khác như folate, mangan và vitamin K.

Đậu nành edamame rất hữu ích cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Theo Times News Network dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe, một khẩu phần đậu edamame đã bóc vỏ (khoảng 100 gr) chứa lượng protein tương đương với 3 lòng trắng trứng, nên rất hữu ích cho những ai hay ăn chay.

Đậu edamame còn chứa nhiều chất xơ, các a xít béo omega 3, can xi, chất sắt, chất kẽm, vitamin B và một số dưỡng chất khác. Cách tốt nhất để ăn đậu edamame là hấp và sau đó thêm một ít gia vị lên đậu.

Mai Duyên

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)