Bánh bột lọc chúng ta hay làm nhân mặn với tôm hoặc thịt, nhưng bạn đã bao giờ được thử bánh bột lọc nhân ngọt với khoai chưa. Vỏ bánh trong suốt, nhân bánh màu tím nhẹ nhàng tạo nên một màu sắc hài hòa đẹp mắt, khiến bạn muốn ngắm chúng một chút trước khi ăn. Bánh nhân ngọt và không dùng dầu mỡ nên bạn có thể sử dụng vào những dịp ăn chay. Cách làm giản đơn và rất rẻ nên bạn hãy thử đi nhé.
Cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang ngon hết ý

Bánh bột lọc chúng ta hay làm nhân mặn với tôm hoặc thịt, nhưng bạn đã bao giờ được thử bánh bột lọc nhân ngọt với khoai chưa. Vỏ bánh trong suốt, nhân bánh màu tím nhẹ nhàng tạo nên một màu sắc hài hòa đẹp mắt, khiến bạn muốn ngắm chúng một chút trước khi ăn. Bánh nhân ngọt và không dùng dầu mỡ nên bạn có thể sử dụng vào những dịp ăn chay. Cách làm giản đơn và rất rẻ nên bạn hãy thử đi nhé.

bánh bột lọc nhân khoai lang

Nguyên liệu làm món bánh bột lọc nhân khoai lang cho 3-4 người ăn.

nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn

-        Một gói bột năng

khoai lang tím

-        Khoai lang tím: 200g

-        1 lon nước cốt dừa

-        50 gram đường kính.

-        Nước lọc

Cách chế biến bánh bột lọc nhân khoai lang cho 3-4 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh bột lọc nhân khoai lang.

khoai lang cắt miếng  nhỏ

-        Khoai lang các bạn gọt hết vỏ, sắt miếng nhỏ. rửa thật sạch để ráo nước.

cho khoai lang vào nồi hấp

-        Sau đó bạn cho khoai lang vào hấp chín nhé.

-        Các bạn nấu sôi khoảng 200ml nước nóng.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh bột lọc nhân khoai lang.

dặm nhuyễn khoai lang

-        Khoai lang sau khi đã hấp chín, bạn cho ra bát tô lớn và dặm nhuyễn. bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm nhuyễn khoai nhanh hơn.

-        Sau đó bạn cho tiếp các Nguyên liệu gồm có: nước cốt dừa, đường trộn với khoai lang. Bạn nếm thử khoai xem đã đủ độ ngọt so với khẩu vị chưa nhé, nếu chưa đủ bạn cho thêm đường và ngược lại.

-        Tiếp theo bạn cho thêm một chút nước lọc vào khoai nếu như bạn thấy khoai còn quá khô nhé. Bạn cho từng thìa nhỏ một để khoai không bị nát nhé.

nặn khoai thành từng viên nhỏ

-        Bạn nặn khoai thành từng viên nhỏ vừa ăn. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong phần nhân.

-        Tiếp đến, chúng ta sẽ làm phần vỏ bột.

-        Bạn đổ bột năng ra bát và chừa lại một chút để phòng khi bạn có nhỡ nhào bột quá nát thì chúng ta có thể chữa cháy.

quấy đều bột năng

-        Bạn rót từ từ nước sôi nóng vào giữa bát bột, khuấy đều lên. Bột lúc này sẽ chín trong, bạn rót tiếp vào những chỗ bột còn khô và khuấy bột nhanh tay vào nhé.

-        Khi bột nguội một chút thì bạn đeo găng tay xoa một chút bột năng khô, rồi nhào bột cho bột thêm nhuyễn, dẻo và mịn hơn nhé.

-        Khi bột đã được, bạn chia bột thành từng phần nhỏ rồi nặn dẹt bột ra như trong hình nhé.

-        Bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun trên ngọn lửa lớn.

cho nhân khoai vào bánh

-        Trong lúc đợi nước, chúng ta sẽ nặn bánh như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Bạn cho một viên nhân khoai vào trong miếng bột và miết miệng bột lại. Bạn hơi kéo dài thân bánh ra chứ không làm thành hình tròn nhé như vậy mới giống như người ta bán ngoài hàng.

cho bánh vào luộc chín

-        Khi nước đã sôi, bạn thả bánh vào luộc chín. Khi bạn thấy bánh nổi lên, bột trong thì bạn vớt bánh ra và nhanh chóng cho bánh vào một chậu nước lạnh.

ngâm bánh với nước lạnh

-        Ngâm bánh khoảng vài phút thì bạn có thể vớt bánh ra đĩa.

bánh bột lọc nhân khoai quá ngon

-        Trình bày bánh theo ý thích của bạn, đợi bánh nguội và ráo bớt nước thì chúng ta có thể dùng được rồi nhé.

Lưu ý khi làm món bánh bột lọc nhân khoai lang.

-        Nhân khoai lang tím bạn có thể thay bằng khoai môn hay khoai lang thường cũng quá ngon nhưng màu sắc sẽ không được đẹp bằng khoai lang tím.

-        Cách làm bánh khá dễ nhưng có một lỗi mà các bạn hay gặp đó là trong bước nhào bột. Ở đây, chúng ta sử dụng bột năng vì vậy bạn phải nhào bột với nước nóng chứ không được dùng nước nguội, kể cả ấm cũng chưa đủ nhé. Bởi vì, khi bạn dùng nước nguội bột sẽ bở không nặn được thành hình đâu nhé.

-        Khi chọn khoai lang các bạn cũng cần lưu ý: chọn khoai cứng, tươi, không bị dập, nứt, không chọn củ quá to sẽ dễ bị xơ. Những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà không dùng được. Khoai lang các bạn mua về, nếu chưa làm bánh ngay thì cũng không được để vào tủ lạnh vì nó sẽ bị héo, mà phải để những nơi thoáng mát không ẩm thấp.

-        Sản phẩm chúng ta thu được: bánh chín trong, nhân đủ độ ngọt béo của nước cốt dừa, màu sắc bắt mắt. Với loại bánh này chúng ta luộc không mất nhiều thời gian bởi nhân bánh đã chín, vỏ bột cũng chín tới. Nên Lưu ý không luộc lâu tránh để bánh bị nát.

Bánh bột lọc nhân khoai lang đẹp mắt, ăn không hề bị ngấy, bạn có thể ăn vào bữa sáng, ăn vặt hay vào những ngày rằm ăn chay. Khoai lang thì các chị em phụ nữ cũng biết công dụng của nó trong làm đẹp và đặc biệt là giúp giảm cân nên các bạn ăn thoải mái mà không cần lo nghĩ gì nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Món ngon dễ làm

che hat sne ngon đồ uống giải khát Thơm mát sữa đậu nướng bánh xếp mc Lãng mon bingsu cach lam banh khoai phu dua chien Cách lam banh chuoi chiến món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt tom nuong muoi bò xào mướp đắng kinh ca khô uc ổi cach lam banh black forest cá thu riềng cá thu kho riềng món kho cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga ngày valentine thit vien nuong bánh ướt nhân thịt bằm đậu cove xào nấm nâu ăn chuối chiên bột cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên nguy hiểm sức khỏe trung thu sua yen mach oc len xao dua ngon dao nuong cach lam nom cu sen xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho cóc chan gà chuoi voi sot caramel Những hàng phở ngon nhất Hà Nội Cà nuc mắm ruốc kho thịt meo vat thơm xào cà rốt cach lam kim chi thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên ca trung chien sot chua ngot quà valentine chè huế Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với ca bung ca cay Nau canh chè chuối nấu bột bánh salad giam can thit heo nuong bo Mùa ếch đồng ca ngu kho nuoc mia DÃƒÆ n ga xoi chè chuoi lam mut nấu canh bí đỏ khoai sọ thuc don hang ngay don gian Ngõ Banh bao bánh macaron Canh chua ca loc canh chua cà cach lam banh doremon thịt bò sốt cam Æ Æ ng ga chien sot xi dau ha coc 4 món Hàn Quốc làm ngây ngất người vui ve bỏng ð Đêm miền Tây thơm lừng ốc bươu xiu mai thit new york sot ga nuong lam dua cu kieu đậu hủ chiên giòn cac mon mi ngon hen chien trung lá lốt sữa lắc hạnh nhân dâu tây ngô xào thập cẩm mut bi do cach lam kem ngon tsukemen ngon nâu cac mon ân ngon sốt dâu Banh troi tau cách làm hàu đút lò banh trung thu ca ch la m cha ca kho chim cut BÃP Cach Nau Chao Thit thịt bò trộn cơm vit ham thuoc bac lá cẩm nóng hoa văn GÃƒÆ bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu giá hẹ xào tự chế kẹp tóc ông sa lát dưa hấu nuoc sam lưỡi lợn sốt cay Món điểm tâm com chien cuộc lam lap xuong cà mà Dân dã bánh tai vạc canh gà ta si ro бє m