Xôi cốm có vị quen mà rất lạ. Nó vừa giống vị xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh, ngòn ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Nào cùng Naungon.com tham khảo cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu nấu xôi cốm

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 2

  • 300gr cốm tươi
  • 100gr đậu xanh
  • 50gr dừa nạo (dừa sợi)
  • 50gr đường
  • 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa)

Cách nấu xôi cốm

  • Mình cần ngâm đậu trong khoảng 2 tiếng cho mềm trước nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 3

  • Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 4

  • Đồ (hấp) chín đậu xanh nhé! Sẽ mất khoảng 15′ – 20′ đó.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 5

  • Trong lúc chờ đợi, mình xào dừa này. Các bạn Lưu ý là để lửa nhỏ hết mức có thể nghen và đừng làm dừa bị cháy hay chuyển màu đấy!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 6

  • trộn thật đều dầu chiên vào với cốm để khi hấp, các hạt cốm không bị dính vào với nhau.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 7

  • Hấp cốm trong khoảng 5′ – 7′ nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 8

  • Giã nhỏ đậu xanh ra nào!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 9

  • Khi cốm vừa được lấy ra khỏi nồi, các bạn cần rắc đều đường vào và trộn thật đều nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 10

  • Cuối cùng, trộn thật đều tất cả với dừa và đậu xanh là xong!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 11

Xôi cốm ăn khi nóng hay nguội đều được nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 12

Xôi ngon là hạt xôi phải có độ dẻo và không bị dính vào với nhau nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 13

Thêm vào đó là cần giữ được mùi hương và màu sắc tự nhiên của cốm nữa…

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 14

Lượng đường cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 15

Cứ yên tâm đi! Xôi cốm của bạn sẽ chuẩn không cần chỉnh cho mà xem!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy mà chúng tôi vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không các bạn? Hãy cùng thực hiện nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Điều chỉnh hướng nhà xấu bằng mì hoa thà i lan bánh bột đậu nành warabimochi ba cafe nước ép mận Món bắc ragu nai bò cuộn nấm gà hấp bí đỏ banh quy bo pho mai chè gừng muc nhoi làm chậu cây treo canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu cach lam dau hu bánh kem cach do xoi ngu sac sắn trộn dừa soup cá mú Cách hạn chế tính a xít trong nấu thưc Mẹo hạn chế chất béo khi nấu nướng buche de noel Che bap phạm Banh chuoi hap Cách hạn chế chất độc khi chế biến cơm chiên gạo lứt Phó Viện thit heo muoi trứng cút lộn sốt me Hà Ly bo dau phong ngon làm kín những món súp ngon snack hành đinh ghim thực phẩm bẩn cơm trộn khoai banh mi thit bo ngon tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn 膼岷璵 nuoc sot chua ngot đậu hủ Tứ Xuyên tom ca tart táo thit heo chien xu ngon trứng cút sốt nấm rơm cach lam bun gao xao Nguyên liệu khác Cách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn thịt gà ác gà sốt mơ gừng cach lam sui cao công thức bánh hotteok sơ chế lưỡi bò bi cuon rau cu Mực nướng Hũ tieu xao mon banh su kem ngon cach lam nem thinh Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn Lam banh lot cùi dưa xào ớt chuông trái cây mùa hè bo xay com dua ngon thịt xào lá mắc mật muc khia qua dua phụ kiện món ăn Noel Cơm rang thập cẩm hình cây bun chay Điểm tâm Cach lam kem dua leo kho tau trà vị cam chanh tươi cá nướng mặn Đi ăn bún tôm xào vừa ngon vừa lạ của thịt kho củ cải và đậu phụ chiên trứng bí ngòi mut dua ngon Giáng Sinh Christmas Macaroni ngũ sắc thịt ba chỉ kho riềng salad thit xao cay trứng chiên phô mai cach xao mi hai san kẹo dẻo hương trái cây Quấn gà que pizza mini chim quay nuoc dua bánh xếp nướng vi khuẩn cách làm nem ngon lưỡi heo cach lam banh day dau cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc da kho cach lam mien xao muc kho Lai Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng bánh flan TRUNG MUOI thịt ba chỉ sốt dứa nu c º cach nau pho bo tai Cất đồ cha lua banh cay chien gion gà cuộn súp lơ xanh công thức mực nướng bơ cam cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa cach lam banh it tran ngon sinh to kiwi va bo xoi me den khoai mà tự chế Lớp bò sốt kèm sa lát cach lam tuong Tuong ngọt