Xôi cốm có vị quen mà rất lạ. Nó vừa giống vị xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh, ngòn ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Nào cùng Naungon.com tham khảo cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu nấu xôi cốm

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 2

  • 300gr cốm tươi
  • 100gr đậu xanh
  • 50gr dừa nạo (dừa sợi)
  • 50gr đường
  • 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa)

Cách nấu xôi cốm

  • Mình cần ngâm đậu trong khoảng 2 tiếng cho mềm trước nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 3

  • Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 4

  • Đồ (hấp) chín đậu xanh nhé! Sẽ mất khoảng 15′ – 20′ đó.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 5

  • Trong lúc chờ đợi, mình xào dừa này. Các bạn Lưu ý là để lửa nhỏ hết mức có thể nghen và đừng làm dừa bị cháy hay chuyển màu đấy!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 6

  • trộn thật đều dầu chiên vào với cốm để khi hấp, các hạt cốm không bị dính vào với nhau.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 7

  • Hấp cốm trong khoảng 5′ – 7′ nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 8

  • Giã nhỏ đậu xanh ra nào!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 9

  • Khi cốm vừa được lấy ra khỏi nồi, các bạn cần rắc đều đường vào và trộn thật đều nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 10

  • Cuối cùng, trộn thật đều tất cả với dừa và đậu xanh là xong!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 11

Xôi cốm ăn khi nóng hay nguội đều được nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 12

Xôi ngon là hạt xôi phải có độ dẻo và không bị dính vào với nhau nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 13

Thêm vào đó là cần giữ được mùi hương và màu sắc tự nhiên của cốm nữa…

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 14

Lượng đường cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 15

Cứ yên tâm đi! Xôi cốm của bạn sẽ chuẩn không cần chỉnh cho mà xem!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy mà chúng tôi vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không các bạn? Hãy cùng thực hiện nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

gỏi xoài trộn bò hyoyeon snsd Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ lảu cá bớp canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu Ốc bươu nhồi thịt Æ Æ ng ca ri ca củ thit de nuong gỏi xoài xanh thịt bò gừng Thơm ngất ngây thịt bò xào ngâm giấm Điêu thịt viên nấu nui bong cai xao toi natri gừng ngâm ăn sushi sinh tố thơm xoài làm thịt viên kẹp bánh mì gừng tươi kho cá ba sa hu tieu xao gừng và quê ga chien nuoc mam trang trí cửa sữa sô cô la cach lam bo vien ngon cháo ngao ca ngu trùng trục Noel cach lam ruou nep 4 mochi 10 món ngon phải thử khi đến Hải Phòng Cá chạch món Tết cá nướng cá Tết lạc rang tra chanh thit heo kho reu ga ham bach tuoc cơm rang gà muối cà kiểu miền bắc công thức nấu ắn hyoyeon snsd tôm tươi rim tỏi MẠm an toàn ga kho gừng nghe chút sa tế cách nấu phở bò goi tom thai thịt heo luộc chua ga nuong đậu hủ chiên cà xào nước tương bo cuon mo chai nuong phẫu thuật thẩm mỹ ga sot cay váng đậu mực xào sả ớt cây Các món nước phá lấu ngũ vị hương cách làm chả cá rô cà tím nhồi banh bot loc nhan khoai lang gan gà ca chim nau mang tuoi Chè đâu xanh kem matcha suong sa gan heo nấu khoai lang canh mồng tơi Trung ga matcha chocolate Miến lươn Nghệ An banh hinh chu ong sợi Cách nấu canh salad dưa leo bi cuon chay gan heo bot mi banh tart hanh nhan ngon xôi lá nếp bọc trứng cơm nấu bí đỏ so voi che com ngon nuoc mat sinh to dua thom hat luu nau sup khoai tay cach lam dau gan Xuýt quả lặc lày phá kèo khô mực tẩm ớt thịt cấp đông Ham bi ro dau phu ngon cha quê vòng Ratatouille Lòng xào cách làm giò tại nhà cải thảo ẹp mắt sốt bơ nôm bộ bikini nguoi bánh pho mát thịt xông khói bánh candy cookies Banh chuoi hap cách chiên khoai lang Nâu canh chua Caramen dau que xao