Ăn sáng súp ngô cua

Tự tay chế biến súp cua ở nhà không hề khó chút nào, mời bạn tham khảo cách làm sau đây để chuẩn bị sẵn bữa sáng ngon lành cho cả nhà nhé. Ăn sáng súp ngô cua

Nguyên liệu cần có:

30 ml dầu vừng 3 nhánh tỏi 1 nhánh gừng 1 bắp ngô ngọt Hành 200 gr thịt cua 400 ml nước dùng 30 ml xì dầu Muối, tiêu 50 gr bột ngô, hoặc bột đao 1 lòng trắng trứng

Cách chế biến:

Đặt chảo lên bếp đun một chút dầu nóng rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm Ngô ngọt tách cắt lấy hạt và cho vào xào, cho ít hành lá xắt nhỏ vào cùng

Cho thịt cua vào nhưng xào nhanh, không nên xào kỹ thịt cua đến khi nó chuyển màu như thế súp sẽ không trong mà có màu tối, không đẹp mắt. Trong lúc xào cho một chút gia vị để thịt cua đậm

Cho nước dùng hoặc nước luộc cua vào, thêm chút xì dầu và nêm gia vị vừa ăn rồi nấu sôi.

Hòa ít bột ngô hoặc bột đao vào nước rồi từ từ cho vào nồi súp, vừa cho vừa ngoấy đều để bột không vón. Sau đó đập trứng, lấy lòng trắng, cho lòng trắng trứng vào, dùng một chiếc thìa tiếp tục ngoấy súp một cách nhẹ nhàng để trứng chín đều mà súp không nổi bọt

Cho hành mùi, hạt tiêu vào súp rồi bắc ra.

Múc ra bát ăn nóng

Thêm chút nấm và cà rốt bát súp sẽ đẹp mắt hơn

Với những nguyên liệu giản đơn bạn có thể có một bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng N.D
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)