Một buổi chiều sa lạnh, thưởng thức những chiếc cánh gà sốt cay vàng ươm, cay cay cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ? Bí quyết chế biến món cánh gà sốt cay cực giản đơn mà bạn hoàn toàn có thể tự tay làm dành tặng cả nhà đấy.
Nguyên liệu làm cánh gà sốt cay cho 4 người:
- 8-10 cánh gà (phần giữa của cánh gà)
- 30 gram bột mì
- 30 gram vừng
- 60ml gia vị ướp thịt bò
- Gia vị ướp thịt gà: 2 tép tỏi; 15 gram gừng
Nước sốt cay:
- 20 gram tương ớt; 50 gram sốt cà chua (ketchup); 40ml mật ong; 15ml dầu mè; 15ml gia vị ướp thịt bò.
Cách làm cánh gà sốt cay cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cánh gà sốt cay:
- Cánh gà rửa thật sạch, để ráo.
- Cho ra bát, thêm tỏi, gừng, gia vị ướp thịt bò vào, trộn thật đều. Ướp trong 30 phút.
Các bước thực hiện món cánh gà sốt cay:
Bước thứ nhất(1): Làm nước sốt cay:
- Cho tương ớt, sốt cà chua, mật ong, dầu mè, gia vị ướp thịt gà vào một bát. Khuấy đều.
Bước thứ hai(2):
- Khi cánh gà đã ướp xong, lăn qua bột mì rồi cho vào chảo nóng đã có sẵn ít dầu chiên chiên cho đến khi vàng nâu các mặt.
- Để cánh gà ra giấy thấm dầu.
Bước thứ ba(3):
- chuẩn bị sẵn một chảo, nấu nóng hỗn hợp sốt cay vào rồi thêm cánh gà, đảo đều để cánh gà được phủ hết sốt cay.
- Rắc vừng lên cánh gà rồi cho cánh gà sốt cay ra đĩa và hoàn thành.
Những lưu ý khi làm cánh gá sốt cay:
- Khi mua cánh gà, bạn chọn phần giữa cánh gà, thịt ngon hơn, đậm đà hơn.
- Bạn nên chọn gà có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi để đảm bảo gà tươi, ngon.
Với bí quyết đặc biệt giản đơn này, bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm ấm cúng hơn với món cánh gà xốt cay thơm ngon đậm đà.
Mong bạn ngon miệng với món cánh gà sốt cay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
