Những món chè đẹp mắt làm từ trái cây tươi ngon luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với tất cả mọi người. Bằng một chút khéo tay với một số bước làm giản đơn bạn có thể làm ra món chè bi trái cây để cả nhà cùng giải nhiệt cả về thị giác lẫn vị giác trong mùa hè này rồi. Chúng ta cùng tham khảo cách làm món chè bi trái cây tuyệt vời này nha.
Nguyên liệu làm chè bi trái cây cho 4 người:
-100 gram bột gạo nếp
-100ml nước cốt dừa
-100 gram đường phèn
-50 gram đường
-Dưa hấu, kiwi, thanh long, dưa vàng mỗi loại 1 quả
Cách làm chè bi trái cây cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm chè bi trái cây:
-Trái cây rửa thật sạch, bổ đôi, dùng muôi múc trái cây thành những viên tròn có kích cỡ khác nhau.
-chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi.
Các bước làm chè bi trái cây:
-Cho đường, nước cốt dừa vào nấu sôi với lửa nhỏ, đun tới khi đường tan hết thì tắt lửa.
-Cho bột gạo nếp vào âu, đồ từ từ phần nước cốt dừa nóng vào bột, nhào đều tay đến khi thu được phần bột dẻo, mịn và không dính tay.
-Viên bột thành những viên tròn nhỏ như viên bi, cho vào nồi nước đã sôi, thả từng viên vào luộc đến khi viên bột nổi lên, luộc thêm 2 phút nước thì vớt bột ra ngâm vào âu nước lạnh.
-Cho 1,5 lít nước, đường phèn cùng một chút xíu muối vào nồi nấu với lửa vừa để đường tan hết tắt lửa và để nguội.
-Cho viên bột, viên trái cây vào nồi nước đường.
-Múc chè bi trái cây ra ly, thêm đá lạnh và trang trí bằng lá bạc hà.
Lưu ý khi làm chè bi trái cây:
-Để làm chè bi trái cây thêm phần hấp dẫn bạn có thể nặn phần bột với nhân là đậu xanh hoặc miếng dừa nhỏ khi ăn sẽ thấy cảm giác giòn sần sật rất thú vị.
-Nếu sử dụng các loại trái cây dễ bị thâm như táo, lê khi múc thành viên bị trái cây bạn ngâm chúng vào nước muối loãng trước khi cho vào nồi chè nhé.
Với cách làm khá giản đơn món chè bi trái cây do tự tay bạn làm ra có vị ngọt thanh mát tự nhiên, thêm cảm giác ngậy ngậy, chua chua, ngọt ngọt, mát lạnh từ nước cốt dừa và các loại trái cây đem lại chắc chắn món chè bi trái cây này sẽ trở thành món ăn vặt yêu thích của gia đình bạn trong hè này đấy. Mong các bạn thành công khi nấu món chè bi trái cây tuyệt ngon này.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
