Mùa hè với thời tiết nóng bức thì những món có tính thanh mát luôn được mọi người ưa chuộng trong bữa ăn gia đình. Vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món salad bông cải xanh ( súp lơ) đậu phụ. Đây là một món ăn vô cùng thanh đạm, không chỉ ngon mà còn bổ sung lượng vitamin khổng lồ cho cơ thể của bạn trong giai đoạn mất nhiều nước như mùa hè. Cách làm vô cùng giản đơn và nhanh gọn, các chị em cùng tham khảo nhé.
Nguyên liệu làm món salad bông cải xanh đậu phụ cho 3-4 người ăn.
- 1 cái bông cải xanh
- 2 bìa đậu phụ nhỏ ( nếu bạn thích thì có thể cho thêm nhé)
- 2-3 nhánh tỏi
- 2-3 cây hành lá
- Một chút muối
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu vừng
- 2 muỗng canh vừng
- Một quả ớt nhỏ.
Cách làm món salad bông cải xanh đậu phụ cho 3-4 người ăn.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món salad bông cải xanh đậu phụ.
- Bông cải xanh các bạn gọt hết vỏ bên ngoài thân rau, cắt bông cải thành những nhánh nhỏ vừa ăn. rửa thật sạch và để ráo nước.
- Tỏi các bạn bóc vỏ giã nhuyễn.
- Hành lá nhặt sạch, ớt bỏ hết hột. xắt nhỏ
- Vừng các bạn rang chín.
- Đậu phụ các bạn dùng khăn xô mỏng thấm hết nước chua, sau đó các bạn bóp vụn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món salad bông cải xanh đậu phụ.
- Các bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm một chút muối thôi, nấu sôi nước.
- Khi nước sôi, bạn cho bông cải vào luộc chín.
- Rau chín, các bạn vớt ra một cái rổ sạch và xối nước lạnh lên rau. Để ráo nước.
- Tiếp theo bạn cho rau và đậu phụ vào một cái bát lớn. Cho tiếp các gia vị sau: xì dầu, dầu vừng, vừng rang, tỏi hành ớt theo khối lượng mình đã nêu ở trên.
- Các bạn trộn thật đều rau và đậu, Lưu ý khi trộn bạn nhớ nhẹ tay một chút nhé để tránh làm rau bị nát.
- Bạn ngâm rau và đậu khoảng 5-10 phút cho nguyên liệu được thấm gia vị. Bạn có thể nếm thử nếu thấy còn hơi nhạt thì bạn có thể cho thêm chút muối.
- Cuối cùng bạn cho salad rau ra một đĩa khác, trang trí theo ý thích cho món ăn thêm hấp dẫn.
Lưu ý khi làm món salad bông cải xanh đậu phụ
- Rau luộc các bạn Lưu ý không cần quá chín kỹ, nếu không rau sẽ ra hết nước, rau nát, bớt ngọt ăn sẽ không ngon.
- Salad bông cải xanh là một món ăn rất dễ làm, món ăn này không có một chút chất béo, có tác dụng giảm cân và thanh lọc cơ thể.
- Các bạn có thể cho thêm một chút lạc rang giã nhỏ lên trên món ăn như vậy ăn cũng quá ngon.
- Khi mua nguyên liệu nhất là bông cải xanh nếu bạn nào chưa biết cách chọn rau ngon thì có thể tham khảo bí quyết sau: bạn chọn rau còn cả thân, bông cải xanh đậm không có đốm nâu, thân cây cứng, tươi không bị dập, bạn ngửi qua rau nếu có mùi là rau đã để lâu. Bạn mua về nếu không làm ngay thì bạn hãy rửa thật sạch rau đó để khô nước, cho vào túi nilon và để trong tủ lạnh. Như vậy chúng ta có thể bảo quản khoảng 3-4 ngày.
- Rau bông cải có rất nhiều tác dụng như giảm béo, chống lão hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường, bệnh thiếu máu, ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp thai nhi khỏe mạnh,…
Với món salad bông cải xanh đậu phụ mặc dù chỉ là rau nhưng lại rất bổ dưỡng và không thể thiếu trong bữa ăn. Món ăn này bạn có thể sử dụng trong bữa ăn chay, cho mọi thành viên trong gia đình ngay cả phụ nữ mang thai nữa nhé. Bạn hãy tự mình thanh lọc cơ thể, đào thải bớt các chất béo ra ngoài cơ thể bằng món salad bông cải xanh đậu phụ ngay hôm nay đi nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
