|
Vật Liệu
- 1kg dừa non
- 1kg đường
cát
- 4 lá dứa tươi
Cách Làm:
* Dừa rửa sạch, lau khô, cắt sợi nhỏ, ướp đường 3
giờ
* Lá dứa rửa sạch, giă nhuyễn, cho vào khăn
sạch vắt lấy một chung nước lá dứa, đem trộn chung
với dừa
* Bắc dừa lên bếp sên trên lửa nhỏ, 10
phút trộn dừa 1 lần, đến lúc dừa gần khô phải trộn
đều (nhưng phải nhẹ tay) để đường bao đều miếng dừa,
đến lúc dừa thật khô nhấc xuống, trải rộng ra mâm
hong gió cho dừa thật nguội, cho vào keo thủy tinh
đậy kín
* Nếu các bạn muốn mứt dừa màu theo ư
của ḿnh, hoặc không để màu, thì
- Không để màu,
thì không cần pha màu hay lá dứa thêm
- Để màu,
thì pha màu ( loại phẩm làm bánh) thay cho màu lá
dứa , và cách làm cũng giống như trên
|