Nguyên liệu:
- Cua, mẻ, xương heo nấu lấy nước lèo, khế, cà chua, thì là, ớt, rau nhút, rau muống cọng, gia vị.
Thực hiện:
Cua rửa sạch chặt làm tư, đập dập càng lớn, ướp gia vị để 20 phút cho thấm, sau đó xào sơ qua với mẻ.
- Nước xương hâm lửa riu riu, vớt bọt, nêm gia vị.
- Bỏ khế, thì là, mẻ vào đun sôi.
-Cho cua vào nêm lại vừa ăn.
- Rau rửa sạch dùng ăn kèm với lẩu.
Yêu cầu:
Món này dùng với bún, nước chấm x́ dầu, ớt thái khoanh
TBN sưu tầm