|
Vật liệu - Phi lê cá ba sa: 300g Hoặc cá
Cabillaud - Ớt Đà Lạt: 1 quả - Cà chua: 2
quả - Cà rốt: 1 củ - Hành tây: 1 củ -
Bắp non: 100g ( 1 hộp) - Hạt điều: 100g - Cà
tô mát đặc ( trong hộp) - Gia vị: muối, tiêu,
đường ( Bột nêm hay bột ngọt) - Hành lá, cần tàu
- Chút bột l mỳ Cách làm - Phi lê cá
cắt miếng vừa ăn ướp gia vị - Rau cải cắt quân
cờ - Hạt điều: phi vàng Thực hiện
- Lấy cá đã ướp gia vị xong, răi qua một lớp bột ḿ,
chiên sơ qua cho săn. - Các loại rau cải xào lửa
lớn, nêm nếm gia vị và thêm 1 muỗng cà phê tomato
(đă pha với 1 muỗng súp nước ấm) để tạo màu. -
Cho cá vào đảo đều. bỏ hột đều vào, trộn nhanh tay
- Trút thức ăn ra đĩa, rắc hạt điều lên mặt. vài
cọng ng̣ lên Món này dùng với cơm trắng hay cơm
chiên Dương Châu thì đúng đ́ệu nhất
|