Món ăn Nơi khác, Nước ngoài
|
||
|
|
||
|
( Lapin à la moutarde)  Vật liệu - 1 con thỏ lớn nhỏ tùy - 80 g mu tạt ( loại có hột thì ngon hơn ) - lá thơm, thym, chút muối và tiêu. - 12 cl rượu trắng - 10 tép tỏi để luôn cả vơ Cách làm - Lấy mu tạt bỏ vào một cái tô, để chút muối, tiêu ( theo ư thích mặn, lạt của từng người ) - Trộn cho đều , trét đều lên ḿnh thỏ , để chừng 1 giờ sau, hãy bỏ vào ḷ nướng. - Ḷ đốt cho nóng 180°, - Để thỏ vào một cái mâm bằng thiết, thoa tí dầu olive vào, đặt thỏ vào mâm, - Bỏ vào ḷ nướng khoảng 15 phút, - Bỏ vào ḷ 10 tép tỏi ( để luôn vỏ, lá thơm , thym và 12 cl rượu trắng Và nướng thỏ tiếp chừng 20 phút sau. Món thỏ này có thể nướng trên lửa than thì ngon hơn, nhưng thịt sẽ hơi khô, cho nên trong khi nướng lên chế vào thỏ chút nước pha sau đây - 1 miếng Maggi cube hay 2 muỗng súp bột nêm + 20 cl nước nóng+ tí dầu olive Nếu cần, thì các bạn nên quấn thịt bằng những miếng thịt ba chỉ được xắt thật mỏng. Món thịt tḥ này được dùng với khoai tây nấu với crème
|
||