|
Nguyên Liệu: 1 khúc cá grouper 5
cups nước dùng gà 4 thanh xả cắt khúc 4
miếng riềng 5-6 lá chanh của Thai 1 quả
chanh (hay tuỳ ư) 1/2 Tbsp Thai chili paste (nam
prik pao) 3 Tbsp nước mắm (hat tuỳ ư) 1/4
tsp đường 1/2 lbs nấm tươi thái ra 1/2 trái
cà chua ớt tươi thái miếng, ng̣ tươi thái nhỏ,
húng quế tươi (optional) Cách Làm:
Cho xă, riềng và lá chanh vào nước dùng gà nấu xôi
lên, bớt lửa xuống, nấu cho ra gia vi khoảng 15
phút. Cho cá, đường, chili paste và nước mắm vào,
khi cá chín cho cà chua cắt khúc vào nấu cho chín
tới thôi, cho nấm tươi vào và tắt bếp. Lấy 1 cái
tô ra vắt chanh, cho ớt tươi rồi múc nước canh vào
tô quậy đều, múc cá vô rắc ng̣ tươi và húng quế lên
là xong. Đây là làm theo công thức, nếu các bạn
muốn nhanh, có thể mua Tom Yum paste họ bán sẵn làm
ăn cũng không tệ lắm .
|