|
Chuẩn Bị
- 1 bó cải làn ( hoặc cải xanh
)
- 1 hộp bào ngư ( 2 con nhỏ )
- 12 nấm
đông cô ( ngâm nước cho mềm )
- 1/2 chén nước
sốt để xào
Pha nước sốt :
- 20 phần nước
- 10 phần x́ dầu Kikoman
- 4
phần dầu hào
- 4 phần đường
- 2 phần bột
ngọt
- 2 phần rượu
Cách
Làm
- Cải làn ( hoặc cải xanh ) luộc
nước sôi ( 1 tsp muối + 1 tsp dầu ) , cắt khúc , xắp
ra dĩa.
- Nấm đông cô cắt cuống cứng bỏ . bào
ngư thái mỏng .
- Chảo cho 1/2 TSp dầu ăn , đun
nóng cho nấm + tí gừng xay vô xào , nấm chín cho
nước (sốt + 1 tsp bột bắp hoà tan ) vô chảo , sốt
sệt lại cho bào ngư , đảo đều , trải lên dĩa cải .
( Luộc cải cho tí dầu , cải sẽ giữ được màu xanh
bóng )
|