|
Bánh vừa ngậy của bơ, trứng, lại thơm mùi dứa. Nếu
bạn đang định tổ chức một bữa tiệc trà thì đừng chần
chừ nữa, đây là một món khá phù hợp đấy.
Nguyên
liệu:
- 250 g bột ḿ
- 200 g magarine
- 1
thìa cà phê muối
- 130 ml nước
- Mứt dứa
Thực hiện:
Cho bột vào chậu nhỏ, tạo thành ḷng
giếng, cho muối vào, chế nước từ từ, nhồi bột mịn. Ủ
bột 30 phút.
Cán bột thành hình chữ nhật, cho
magarine vào giữa miếng bột, gấp lại, cán theo chiều
dài, gấp lại làm ba. Lật mặt bột lên, mí xếp quay về
tay phải, cán bột, gấp lại làm ba, mí xếp cũng quay
sang tay phải, để bột 15 phút. Tiếp tục cán như thế
khoảng 6 lần. Bột mỏng, cắt miếng hình chữ nhật
(3x15 cm).
Thoa bơ vào khuôn bánh cornet. Bắt đầu
từ đỉnh nhọn, cuốn xéo xuống phần loe ở miệng khuôn,
ép chặt mí bột. Phết ḷng đỏ trứng pha dầu ăn lên
bột. Nướng 10 phút.
|