Chỉ hơn 10.000 đồng là bạn có thể có một món ăn cho 10 người. Cách chế biến cung tương đối đơn giản.
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang bí, chọn khoai đỏ, ngọt, rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
- 200 g gị sống
- 20 quả trứng cút
- Muối, tiêu, đường
Thực hiện
Cho dầu ngập chảo, đợi dầu thật sôi, cho khoai lang vào, chiên vàng gịn. Vớt ra rổ, để ráo dầu.
Nước sôi, cho trứng cút vào luộc chín, vớt ra, cho vào nước lă, bóc bỏ vỏ.
Quết gị sống với một ít muối, tiêu, đường cho thật dẻo.
Bọc gị sống xung quanh trứng cút, để đầu trứng nhú ra ngoài. Cho trứng vào xửng, hấp chín.
Thưởng thức:
Xếp khoai lang chiên gịn xung quanh rổ, đặt trứng cút vào giữa.
Dùng nóng, dọn kèm với tương ớt.
Yêu cầu: Khoai lang chiên gịn không cứng và không thấm quá nhiều dầu.