|
Món ăn này có vị cay, thơm của ớt. Thịt nướng ăn với cơm rất hợp vị.
Nguyên liệu:
- 6 đùi gà.
-
1/3 chén bơ đậu lạc (mua sẵn).
- Tỏi băm nhuyễn,
dầu ăn, nước tương, bột ớt.( Hoặc là sa tế đã pha
sẳn)
- 8 que xiên nướng thịt, bếp than hoa.
Thực hiện:
- Đùi gà rửa sạch,
lọc bỏ xương, cắt hình quân cờ 2,5cm rồi xiên thịt
vào que để sẵn.
- Làm nước xốt tẩm thịt: Trộn
đều bơ đậu lạc với tỏi băm, 1 thìa xúp dầu ăn, 2
thìa cà-phê nước tương, ớt bột (để có vị cay tùy ư).
- Rưới nước xốt tẩm thịt đều vào các xiên thịt gà,
ướp chừng 30 phút cho ngấm. Đặt các que thịt lên vỉ,
nướng khoảng 12-15 phút là được, nhớ lật cho chín
đều các mặt.
- Đặt các que thịt đã nướng lên đĩa
nông ḷng. Ăn nóng với cơm và rau trộn.
Chú ư: Nếu dùng que tre để nướng thì nên
ngâm que trong nước 30 phút để que không bị cháy.
|