|
Với món chè này bạn có thể ăn nóng cũng như lạnh do
đó có thể thích hợp cho cả bốn mùa. Bằng tài khéo
léo của bạn theo công thức dưới đây sẽ khám phá được
một vị khác cũng không kém hấp dẫn của trái chuối.
Nguyên liệu: - Nước cốt dừa: 1 hộp 400 ml -
2-3 quả chuối tây. - Đường, vừng, muối. Thực
hiện: Chuối tây chọn quả chính, có vị ngọt đậm,
ăn không chát. Chuối bóc vỏ, bổ làm tư theo chiều
dọc và chiều ngang quả Vừng rang chín vàng, sẩy
sạch vỏ, để riêng Cho nước cốt dừa vào nồi đun
vừa lửa, nêm chút muối, đường vừa ăn. Vừa đun vừa
quấy đều tay, khi sôi cho chuối vào đun nhỏ lửa,
thỉnh thoảng lại quấy nhẹ vài lần. Đun cho đến khi
chuối chín mềm (đun từ 6-8 phút tuỳ vào độ cứng của
chuối) thì tắt bếp để nguội. Múc chè ra âu, rắc
vừng lên trên rồi đặt vào tủ lạnh, khi nào ăn mới
đem ra múc vào bát con Có thể ăn chè chuối ngay
khi còn nóng cũng rất ngon
|