|
hãy tạo nên một món ăn lạ miệng lại vừa đơn giản,
hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn một bữa ăn
ngon vào dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 500g
cánh gà, 2 thìa canh rượu.
- 1 củ hành khô, 1/2
bát nước hầm xương.
- 2 củ tỏi, 1/4 thìa canh
hạt tiêu xay.
- 1 muỗng dầu hoặc mỡ, 1 thìa canh
nước tương, 1 thìa canh đường.
- 1 thìa to nước
gừng.
Thực hiện:
- Rửa sạch cánh gà, để ráo
nước, ngâm trong nước gừng và một thìa canh rượu một
giờ.
- Giă nhỏ hành khô, tỏi trộn lẫn vào cánh
gà, để tiếp một giờ đồng hồ cho ngấm. Lấy cánh gà
ra, loại bỏ mảnh vụn hành, tỏi bám trên mặt, dùng
giấy thấm khô cánh gà.
- Chảo rửa thật sạch đặt
lên bếp, để chảo nóng khô thì cho dầu hoặc mỡ vào,
xếp cánh gà vào chảo chiên sao cho hai mặt cánh gà
có màu nâu vàng.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm
một thìa canh rượu, một nửa bát nước hầm xương, một
thìa canh nước tương, một thìa canh đường và rưới
đều lên trên, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn
thì nêm gia vị vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
- Rưới dầu
mè lên trên đĩa cánh gà và để nguội. Đây là món ăn
nguội mà vẫn đảm bảo vị thơm ngon.
|