|
Vật liệu
- 200g sô cô la đen
- 150g bơ mềm
- - 150g
đường nhuyển
- 1 nhúm nhỏ quế bột
- 3 trứng
gà
- 100g bột mỳ
- 100g hạnh nhân đã được
xắt ra từng miếng mỏng
Cách làm
-Đốt ḷ nướng lên cho nóng với số 6 hoặc 180°.
-Bơ cắt ra từng miếng nhỏ, sôcôla bẻ ra từng miếng
nhỏ, để vô nồi để trong một cái nồi nước sôi khác
cho sôcôla chảy, quậy bàng một cây dầm bằng cây,khi
sôcôla đã chảy đều, bắt ra khỏi bếp, cho bơ vào quậy
đều hột gà bỏ từng trứng vào, quậy mạnh tay cho đến
khi hết 3 trứng hột gà, sau cùng bỏ bột mỳ vào, và
quế bột.
- đổ bột chocolat vào trong một cái
khuôn, nhớ lấy dầm làm cho mặt bánh được thẳng , rắc
hạnh nhân trên mặt,
- Bỏ vào ḷ nướng 15 phút,
- Lấy bánh ra khỏi ḷ, để 20 phút sau, mới lấy bánh
ra, v́ lấy bánh còn nóng, bánh sẽ dể bị bể, bánh
không đẹp.
Chú ư:
-
Muốn bánh được giữ được mềm, nên để bánh trong một
cái hộp, được đậy kính.
|