Món ăn miền Nam


Xôi ṿ




-1 lít nếp tốt
- 1 trái dừa khô
- 300g kg đậu xanh cà không vỏ
- 15o gr đường cát nhuyễn
- 1 bó lá dứa ( không có bạn có thể thế vào 1 gói vanille )


Cách làm


-Nếp vo sạch, ngâm độ 5 giờ ( tiện nhất là ngâm cách đêm cho khỏi mất thì giờ) đem ra đổ vào một cái rổ, cho ráo nước.


- Đậu xanh ngâm cho mềm, ( ngâm một lúc với nếp)


- Dừa khô vắt lấy 1/2 chén nước cốt để riếng, nước dảo cho vào trong nồi đổ đậu vào, ( chừng ngập mặt đậu thì được) nấu cho đậu thiệt khô, để vào đậu 1/2 muổng cà phê muối , trộn đều , đậu chín tán nhuyển.


- Bắt nồi xửng hấp xôi lên bếp, đợi nước thật sôi, bỏ vào trong nước một bó lá dứa, ( nếu không có là dứa thì thế vào một gói bột va ni, để vào trong nếp ) để nếp vào hấp chừng 5 phút, rưới nước cốt dừa vào trộn đều, đển khi nhìn thấy nếp mềm gần chín, thì bắt xửng nếp xuống, trộn đậu xanh đã tán nhuyển vào nếp, và sau cùng để đường vào, dùng đủa xới cho nếp và đậu xanh rời rạc, đừng đóng cục lại, sẻ không được đẹp và sốp.


- Để xửng lên bếp, hấp lại. khi nào thấy xôi thật chín , lấy ra để vào cái mâm, để nguội ăn cũng vẩn ngon và rất thơm.


 TB: Nếu các bạn muốn có một món xôi sầu riêng, thì cạy cái cơm sầu riêng, cho vào sôi lúc còn nóng, ăn sẽ ngon thơm hơn, nhưng có nhiều người không thích mùi sầu riêng.



Về Menu

ga ngon cuoi tuan thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món cải bắp nướng Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ xương lợn hầm Mẹo nhỏ khi nấu ăn mon ngon voi pho mai da day heo xao cay ngot cupcake dâu ga nuong chanh món ngon với chuối banh bi ngoi bò kho nấm che bi do dau phong banh chiffon chuoi táo bites cá cơm một nắng kho khô Trần Hải Anh thit bo uc thạch chè singapore bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt bưởi canh chua Nam Bo banh kem lanh sot cacao tu lam ca tim pho mai Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và bi do cha ca la vong ngon banh cay 5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe Mẹo nấu thịt đông ngon lau ga noi khoai tay boc tom chien nai cuốn ba rọi cach lam banh mi sandwich ngon sườn sốt mặn Là Sen bánh muffin socola khoai tay chien Bo cuon voi kim cham de lam Xôi 4 cach pha nuoc cham ngon va chuan banh tart tao hoa hong Cá rựa bóp chanh nhộng hấp đậu bắp làm bánh kem không cần lò nướng cơm đùi gà mắc mật cơm viên gà nấm cach lam mien cha tom thit kho bo lassi dao đa dạng thực đơn cá làm sữa chua phô mai như thế nào com ngu sac ngon Mẹo giữ màu xanh cho rau luộc Giải Nhiệt cach pha nuoc thanh tra sữa ngô lê trà hoa tết 2013 đậu hũ kho cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm chao ngu coc béo ngậy ngao xao sa ot dui toi ga sot nam cach lam xoi mit ca ro nuong ot ngon sinh to rau ma kem sua chua dao lam thach rau cau ga boc sa nuong ca dau dau chien gion lam hat sen hap cach nau chao ca hoi thạch bánh trung thu Màu xám ca loc rut suong tiền xu chế biến yến sào nau chao ga ngon trung muoi ngon goi ca gion ngon cach lam rau cau trung ga trai cay ngon canh ga nuong ngon lau mam ca keo ngon trung bac thao canh vit nau gung thom ngon vani bạnh bao nau ca ri chay thit quay nuoc chanh ep mon ngon bánh chocolate mojo mocktail ngon tối nay ăn gì cocktail trai cay mang chua Quyến rũ món cao lầu Hội An Chien nui chien trung cho bua xe gaebul cà thu ga chien nuoc mam ngon cach nau xoi hoa ngon thit sot ca chua ngon Tác hại khi ăn nhiều đậu phụ chả ngũ sắc latte quán phở sốt vang ngon ở hà nội cha ca chien han quoc bento gau ngon thạch trứng gà mít non trộn miền Trung Trâm Phạm bun cha gio ngon Thái Bình banh trung chien thach qui linh