Món ăn miền Nam


Xôi ṿ




-1 lít nếp tốt
- 1 trái dừa khô
- 300g kg đậu xanh cà không vỏ
- 15o gr đường cát nhuyễn
- 1 bó lá dứa ( không có bạn có thể thế vào 1 gói vanille )


Cách làm


-Nếp vo sạch, ngâm độ 5 giờ ( tiện nhất là ngâm cách đêm cho khỏi mất thì giờ) đem ra đổ vào một cái rổ, cho ráo nước.


- Đậu xanh ngâm cho mềm, ( ngâm một lúc với nếp)


- Dừa khô vắt lấy 1/2 chén nước cốt để riếng, nước dảo cho vào trong nồi đổ đậu vào, ( chừng ngập mặt đậu thì được) nấu cho đậu thiệt khô, để vào đậu 1/2 muổng cà phê muối , trộn đều , đậu chín tán nhuyển.


- Bắt nồi xửng hấp xôi lên bếp, đợi nước thật sôi, bỏ vào trong nước một bó lá dứa, ( nếu không có là dứa thì thế vào một gói bột va ni, để vào trong nếp ) để nếp vào hấp chừng 5 phút, rưới nước cốt dừa vào trộn đều, đển khi nhìn thấy nếp mềm gần chín, thì bắt xửng nếp xuống, trộn đậu xanh đã tán nhuyển vào nếp, và sau cùng để đường vào, dùng đủa xới cho nếp và đậu xanh rời rạc, đừng đóng cục lại, sẻ không được đẹp và sốp.


- Để xửng lên bếp, hấp lại. khi nào thấy xôi thật chín , lấy ra để vào cái mâm, để nguội ăn cũng vẩn ngon và rất thơm.


 TB: Nếu các bạn muốn có một món xôi sầu riêng, thì cạy cái cơm sầu riêng, cho vào sôi lúc còn nóng, ăn sẽ ngon thơm hơn, nhưng có nhiều người không thích mùi sầu riêng.



Về Menu

Om cơm gà xì dầu món ý phụ kiện thời trang làm kem không cần máy mẹo vặt mua sắm muc xao tút cũ thành mới ngày nhà giáo việt nam ẩm thực homemade Món ngon dễ làm mực Cà Pháo nộm rau muống cách làm chả tôm cá ngâm chanh mật ong cách làm các món rim lego dây chuyền Xương rồng hướng dẫn làm phụ du lịch trang trí nhà đón tết món ăn từ các loại Giáng Sinh làm bánh không cần lò cá thu Bánh Kem jojo Xào Xôi List Lẩu thuc don bua chieu Quay giả cầy may vá List Cháo cam chiên giòn hướng dẫn nấu ăn Heo Rừng cha tom dưa hấu Cách làm bánh nấu chè Khéo Tay bánh bao xà bông Trung Thu cach pha tra List Cơm nồi áp suất banh pizza trai tim món trứng Thịt Heo hải sản Ngày Tết Mực Mùa Hè Mùa Thu Ngày Lạnh rẻ tiền Món Kho hấp dẫn Bữa Tiệc thiệp chúc mừng Món Chay Thịt Bò trái tim ngày quốc tế phụ nữ dưa chuột che hat sen long nhan làm hoa giả Lương bánh mien bac vui nhộn khay để đồ Khai vị kẹo trang trí nhà salad rau trộn hấp con yêu Hướng dẫn nấu ăn món âu truyền thống cách làm sữa chua sáng tạo món ăn từ cá thực đơn ngon dứa Cá Kho ví cầm tay Chiên đồ uống món canh Món rán khoai lang tím Thịt kho cà ri trung thu cà rốt bắp cải khuyên tai bánh trôi bánh chay Món xào Trứng Vòng hoa món ăn dân dã Cua Biển đồ ăn việt Ăn ngon cach lam cha trung ngu sac Cơm Làm đẹp Bí đỏ đẹp mắt cà phê cách làm thịt ba chỉ rim mặn