Món ăn miền Nam


Xôi ṿ




-1 lít nếp tốt
- 1 trái dừa khô
- 300g kg đậu xanh cà không vỏ
- 15o gr đường cát nhuyễn
- 1 bó lá dứa ( không có bạn có thể thế vào 1 gói vanille )


Cách làm


-Nếp vo sạch, ngâm độ 5 giờ ( tiện nhất là ngâm cách đêm cho khỏi mất thì giờ) đem ra đổ vào một cái rổ, cho ráo nước.


- Đậu xanh ngâm cho mềm, ( ngâm một lúc với nếp)


- Dừa khô vắt lấy 1/2 chén nước cốt để riếng, nước dảo cho vào trong nồi đổ đậu vào, ( chừng ngập mặt đậu thì được) nấu cho đậu thiệt khô, để vào đậu 1/2 muổng cà phê muối , trộn đều , đậu chín tán nhuyển.


- Bắt nồi xửng hấp xôi lên bếp, đợi nước thật sôi, bỏ vào trong nước một bó lá dứa, ( nếu không có là dứa thì thế vào một gói bột va ni, để vào trong nếp ) để nếp vào hấp chừng 5 phút, rưới nước cốt dừa vào trộn đều, đển khi nhìn thấy nếp mềm gần chín, thì bắt xửng nếp xuống, trộn đậu xanh đã tán nhuyển vào nếp, và sau cùng để đường vào, dùng đủa xới cho nếp và đậu xanh rời rạc, đừng đóng cục lại, sẻ không được đẹp và sốp.


- Để xửng lên bếp, hấp lại. khi nào thấy xôi thật chín , lấy ra để vào cái mâm, để nguội ăn cũng vẩn ngon và rất thơm.


 TB: Nếu các bạn muốn có một món xôi sầu riêng, thì cạy cái cơm sầu riêng, cho vào sôi lúc còn nóng, ăn sẽ ngon thơm hơn, nhưng có nhiều người không thích mùi sầu riêng.



Về Menu

mon ngon de lam Thịt Cừu các món kem ngon nhân Giảm cân nhanh với rau xanh quốc nghêu xào tỏi dà u tà y Những món ăn đẳng cấp ở bán kết bo nuong cuon cai xanh cách làm cá kho lúc váy voan ca tim xao thom ngon Làm Đẹp gà chiên xù thit ga Ếch nau bun oc bún mắm tranh sơn dầu bánh việt ga chien gion vi tra xanh banh sinh nhat dep canh dau hu muop banh ladyfinger ga nuong dau tam Cách làm bánh da lợn banh xeo nhat ban ngon sô cô la dâu tây cha ca ba mau lam chip khoai taym chip khoai tay Nước Ngoài bánh nậm huế com xanh bun rieu cua bap bo dây ruy băng cá kho tương bần cach lam chuoi gio lon cach lam cari Made by love bánh cá chiên banh my Các loại bánh miền Tây dân dã mê hoặc tom boc sa thom ngon đâ u bê p sa ke chien bup cao xao ngon tajine thit bo Món canh phòng tránh bệnh bún thang canh suon ninh bap ngot thiếu nhi cach lam sua chua tầm banh khoai lang dau xnah bachj tuộc nộm xoài xanh bun tuoi xao nghe thịt heo kho bánh canh cá cách làm chả cả đẹp sẠBánh mì nhân bò xiên nướng tặng kèm sinh to dau nấm bào ngư mon an mien trung Hủ tiếu sa tế Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung cha bong nước chanh cách làm cá bống kho me ga xao rau câu trái cây Trâm Phạm nhà ngọc trinh banh chocolate ngon hoa thien ly xao ngon banh goi cho bua sang cach lam banh mochi cach pha cappucino mousse ép dứa kem trà xanh thit bo bam xuc phong tom bà nh trà i mẠn bánh ngô hấp Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam cach lam mi y bach tuoc banh trung thu tiramisu ngon girl Bong cai xao thit bo việt nam bánh khoai cá rô kho tộ cơm trộn banh bao nuong nhan muc bánh chả tiêu cá khô đu cua be ga nhoi ngon bún chả ngon Hà Nội Cún Khang mut ca rot cach lam pudding chocolate nau bun rieu rau cu ngon Món ăn ngày tết bánh trôi nước banh ram it Hàn Quốc cháo trị bệnh Món ăn ngon làm từ gạo nếp cach lam gan heo cuon