Món ăn miền Nam


Xôi ṿ




-1 lít nếp tốt
- 1 trái dừa khô
- 300g kg đậu xanh cà không vỏ
- 15o gr đường cát nhuyễn
- 1 bó lá dứa ( không có bạn có thể thế vào 1 gói vanille )


Cách làm


-Nếp vo sạch, ngâm độ 5 giờ ( tiện nhất là ngâm cách đêm cho khỏi mất thì giờ) đem ra đổ vào một cái rổ, cho ráo nước.


- Đậu xanh ngâm cho mềm, ( ngâm một lúc với nếp)


- Dừa khô vắt lấy 1/2 chén nước cốt để riếng, nước dảo cho vào trong nồi đổ đậu vào, ( chừng ngập mặt đậu thì được) nấu cho đậu thiệt khô, để vào đậu 1/2 muổng cà phê muối , trộn đều , đậu chín tán nhuyển.


- Bắt nồi xửng hấp xôi lên bếp, đợi nước thật sôi, bỏ vào trong nước một bó lá dứa, ( nếu không có là dứa thì thế vào một gói bột va ni, để vào trong nếp ) để nếp vào hấp chừng 5 phút, rưới nước cốt dừa vào trộn đều, đển khi nhìn thấy nếp mềm gần chín, thì bắt xửng nếp xuống, trộn đậu xanh đã tán nhuyển vào nếp, và sau cùng để đường vào, dùng đủa xới cho nếp và đậu xanh rời rạc, đừng đóng cục lại, sẻ không được đẹp và sốp.


- Để xửng lên bếp, hấp lại. khi nào thấy xôi thật chín , lấy ra để vào cái mâm, để nguội ăn cũng vẩn ngon và rất thơm.


 TB: Nếu các bạn muốn có một món xôi sầu riêng, thì cạy cái cơm sầu riêng, cho vào sôi lúc còn nóng, ăn sẽ ngon thơm hơn, nhưng có nhiều người không thích mùi sầu riêng.



Về Menu

goi ca ngu nấu bún mắm chay hành hương hạt kê quán bún trộn thịt nướng ngon hà nội tình nhân bi cuon chay chè đậu bí ngô thịt xiên gà nướng mật ong ga cuon la que nuong ngon cách chế biến cá điêu hồng gà xé sốt lưỡi cach lam pha lâu banh mi thom ngon cách làm chipolata pudding tép rang Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành công thức sữa ngô mam chay goi ca tam sa lát xoài bơ trộn sữa chua mon banh tieu mề gà xốt nước tương cách làm bánh Tart trứng lam banh ba trang bÃ Æ sa lát kiwi hạnh nhân cach lam ech nuong sa ot ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường mướp đắng cách làm bánh cuốn tôm bánh sinh nhật kiểu mới bánh nếp áp chảo ca com sua kho chuông gió goi ca tam ngon mon nương cach lam suon nuong mat ong vịt kho măng khoai tây bọc phô mai chiên giòn Banh mi bao tử cá dồn thịt cach lam rau tron rạm mi tron thit ga rượu cafe goi ca trung chien thiên nga tôm nướng bơ ramen bê chao goi ca trung ngon canh bi thit bam ngon nấu cháo cua đồng cach tiem bi do duong phen Mẹo bỏ túi cho người làm bánh gio heo rim nuoc dua goi chan ga ngon vit nuong mia ngon sot chua ngot Ạo tom kho tau thom bun xao mojito chanh leo chè sen Trang trí nhà banh chocolate souffle bánh ít mít món Nam lam bo luc cam goi co hu dua ngon bánh bông lan chuối thường hay bánh mì nướng xúc xích cach lam banh goi sốt cho món mì ý chè thạch chuối thịt nấu đông món kem giáng sinh nướng bánh muffin trung trung sot ca ngon cháo cá quả chả cá rô goi cuon tom thit ngon may váy Những quán vỉa hè nhiều người thích thạch rượu vang đỏ cải bắp muối béo ngậy ran trung bánh kem cà phê bánh ngọt công thức trứng kho in hình lá Milano pasta sốt cà thit bo thom ngon salad bơ trộn trứng cách làm món thịt bap bo ham trai cay Hàn Quốc banh khoai lang chien gion goi cu hu dua ga nuong tra xanh mắm tôm chua cu sen dau do ngheu hap thom mon uc ga dut lo nên chà ngon kem tra xanh cach lam ga nau tao tau lam banh cuon 8 loại gia vị và thảo mộc có công cháo ăn sáng lau mam ca linh công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc trộn xoài tôm khô dau hu chien gion sot me Cún Khang Bánh rán khoai lang tím