|
Thời gian chế biến món ăn không lâu và cũng không
quá cầu kỳ, nhưng lại có được một hương vị khá lạ và
hấp dẫn. Nguyên liệu: - 200 g thịt bò mềm -
2 củ hành tây - 1 muỗng canh lá cần non - 1
muỗng cà phê nước tương ngon - 1/2 muỗng cà phê
tỏi băm nhỏ - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 muỗng
cà phê tiêu - 1/2 muỗng cà phê muối - 2 muỗng
canh đường - nước cốt 2 trái chanh, dầu - 2
nhánh cần trang trí. Thực hiện: Thịt bò rửa,
lau khô, cắt miếng lớn hơi dày, ướp 1/2 muỗng cà phê
tiêu + tỏi + dầu mè + nước tương, để ngấm gia vị 60
phút, nấu sôi dầu cho thịt bò vào chiên trên lửa lớn
2 phút, để nguội cắt sợi vừa ăn. Hành tây lột
vỏ, rửa, cắt đôi, bào sợi ướp 2,5 muỗng canh đuờng +
nước cốt 2 trái chanh, để 30 phút vắt ráo, gỡ rời.
Lá cần tỉa để ráo, cắt nhỏ. Cho thịt bò + hành
tây + lá cần + tiêu + đuờng + muối vào tô lớn trộn
đều, bày ra đĩa, trang trí cần.
|