Để đổi món cho bữa ăn gia đ́nh bạn có thể bỏ ra chút thời gian chế biến lẩu. Đây là món ăn thích hợp cho những buổi sum họp, gặp mặt.
Nguyên liệu:
- Lươn
- Rau nhút
- Bắp chuối
- Kèo nèo
- Đậu rồng,
- Quế, ng̣ gai, bún, đường, nước mắm, muối, ớt, me trái.
Thực hiện:
Trước tiên đun nước sôi, me trái dầm lấy nước đổ vào cho đủ độ chua để nước sôi trở lại bỏ lươn vào, lươn gần chín vớt ra, bỏ ng̣ gai, lá quế (thái nhỏ) chung với gia vị cho vào nêm làm nước lẩu. Khi ăn đun nước lẩu lên cho sôi cho lươn vào, món này dùng chung với các loại rau và bún, nước mắm dầm ớt dùng làm nước chấm cho lươn

VNEPRESS