Chuẩn Bị
- 1 miếng đâu hũ trắng
- 1/4 lbs tôm lột vỏ
- 1 TSP hành hương bầm nhỏ
- 1/4 tsp muối + 1/4 tsp bột ngọt + tí tiêu
- 1/4 cup nước mắm pha chanh ớt
Cách Làm
Đổ khoảng 2 cup dầu ăn vào chảo , đun nóng vừa . Đậu hũ cắt làm 4 rắt qua ít bột mỳ khô ( 1 lớp thiệt là mỏng đừng nhiều quá ) . Thả đậu hũ vào chảo chiên cho vàng đều và ḍn ( lửa vừa và chiên lâu 1 tí thì đậu hũ sẽ ḍn lâu hơn )
Trong khi đó thì tôm bằm nhỏ vừa , ướp muối tiêu , bột ngọt , khoang 5 phút . Cho tí dâu vào chảo nhỏ phi hành cho thật thơm , rôi cho tôm vào xào chín .
Xắp đậu hũ ra dĩa , chế nước mắm pha lên , rồi trút tôm lên trên đậu hũ .
***dùng với cơm trắng ***