|
Nguyên liệu: 1-250 g chocolat đen 2-
4 muỗng súp café soluble (loại bỏ vào nước nóng cho
nhanh) 3- 50cl crèm nước hoăc sửa đặc không có
đường 4- 1 muỗng café quế được xoay nhuyễn 5-
2 muỗng café chocolat bột 6- 2 muỗng súp đậu
phộng hay hột đều đập cho bể ra, nhưng đừng nhuyển
quá. Cách làm: Trong một cái
tô, để 30g crème nước vào trong tủ lạnh 30 phút, bẻ
chocolat ra từng miếng nhỏ, với 20g crème còn lại để
vào một cái nồi nhỏ, được hâm nóng trong một nồi
nước lớn hơn, quậy cho chocolat và crème tan đều,
cho chocolat tan từ từ. Chuẩn bị một cái khuôn, cắt
giấy lót, để vào cho vừa cái khuôn. Lấy crème ra, để
café , quế bột vào đánh lên cho crème nổi như crèm
chantilly. Sau đó đổ chocolat đã được nấu tan, vào
chung với crème chantilly, trộn đều, đổ bột vào
khuôn lấy một con dao, ém cho mặt bánh được bằng,
xong bỏ vào tủ lạnh, chừng 2 giờ hoặc 12 giờ sau Lấy
bánh ra, thật nhẹ và cẩn thận kẻo bánh bể thì mất
đẹp, sau đó rải đậu phộng hay hột đều trên mặt cho
đều. Chúc các bạn thành công.
|